Filetto Al Pepe

Nuova ricetta per gli amici di Primo Chef: Filetto Al Pepe

Tipologia: Carne

Persone: 4

Ingredienti:
350 G – Filetto Di Vitellone
3 Cucchiaini – Senape
3 Cucchiaini – Cognac
1/2 Bicchiere – Vino Bianco
2 Cucchiaini – Farina
3 Cucchiaini – Pepe Verde Fresco
– Sale

Scaldare fino all’ebollizione in una casseruola il vino, la senape e il pepe verde. Unire il filetto e farlo cuocere per 20 minuti circa. Togliere il filetto, metterlo in un piatto di portata e aggiungere alla salsa di cottura il cognac e la farina. Amalgamare il tutto, salare e versare sul filetto tagliato a fette abbastanza alte.

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ultimo aggiornamento: 20-03-2016

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