Frittura Di Paranza

Ecco come realizzare un piatto gustoso e stuzzicante: Frittura Di Paranza

Tipologia: Pesce

Persone: 4

Ingredienti:
700 G – Pesce Di Paranza (merluzzetti, Alici, Triglie, Ecc.)
– Farina
3 Foglie – Salvia
1 Foglia – Alloro
– Olio D’oliva Extravergine
– Sale
– Pepe

Pulire i pesci privandoli delle interiora ed eventualmente della testa; lavarli, asciugarli e infarinarli scrollando quella in ecceso. Scaldare l’olio con 3 foglie di salvia ed una di alloro, quindi toglierle e friggere i pesci, facendoli dorare. Accomodarli su carta assorbente e poi in un piatto di portata cospargendoli di sale e pepe.

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ultimo aggiornamento: 08-04-2016

Redazione Primo Chef

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