Insalata di seppie e patate

Prepariamo l’insalata di seppie e patate, un piatto unico a base di pesce, veloce da fare e pratico da mangiare ovunque.

L’estate è bella da vivere, con gite fuori porta e lunghi viaggi. Ovunque siate, sappiate che c’è una certezza: potete portare con voi l’insalata di seppie e patate. Si tratta di un piatto unico facile da fare e buono da mangiare freddo. Si prepara in poco tempo, perché basta cuocere in tutta facilità le seppioline. Lessate le patate e condite il tutto, il piatto è subito pronto. Con il suo sapore genuino e fresco, questo piatto a base di pesce è davvero nutriente e saziante.

Preparazione della ricetta per l’insalata di seppie e patate

1. Lavate e pelate le patate, tagliatele a tocchetti e mettetele in un pentolino pieno di acqua fredda.
2. Lessatele per circa 20 minuti; poi, scolatele e lasciatele intiepidire.
3. Passate alle seppioline, che dovete lavare e pulire, eliminando le sacche dai tentacoli.
4. Mettetele in una pentola piena di acqua, insieme a parte del prezzemolo e al sedano.
5. Insaporite con sale e pepe e portate a ebollizione, con fuoco moderato. Poi, fate cuocere per circa 20 minuti.
6. Punzecchiatele con una forchetta e, se sono cotte al punto giusto, potete scolare.
7. Trasferite le seppioline in una ciotola, aggiungendo le patate.
8. Condite con olio d’oliva e il succo di limone; insaporite con sale e pepe e mescolate completando con il prezzemolo tritato. Il piatto è pronto!

La ricetta è semplice e golosissima, una variante dell’insalata di patate che vi consigliamo assolutamente di provare.

Conservazione

L’insalata di seppie e patate è un piatto pronto da gustare freddo in ogni occasione, nutriente e saziante per una giornata fuori casa. Potete conservarlo per 1-2 giorni, in frigo in un contenitore ermetico.

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