Insalata Ricca

Come fare un infuso vegan disintossicante

Tipologia: Contorno

Persone: 4

Ingredienti:
4 – Carote
100 G – Mais
100 G – Germogli Di Soia
2 Cucchiai – Salsa Di Soia, Dragoncello
1000 G – Insalata (insalata Lattuga, Insalata Cicoria, Insalata Rucola)
1000 G – Peperoni
500 G – Funghi
1 Cucchiaio – Capperi
6 Cucchiai – Olio D’oliva

Lavare le verdure, tagliare a fiammifero le carote e a lamelle i funghi. Unire tutti gli ingredienti in una grande insalatiera trasparente. Sbattere l’olio con la salsa di soia, aggiungere le foglioline fresche di dragoncello spezzettate e condire l’insalata.

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ultimo aggiornamento: 26-05-2016

Redazione Primo Chef

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