Ingredienti:
• 1 kg di lonza di maiale
• 5/6 rametti di timo
• olio extravergine di oliva q.b.
• sale q.b.
• chiodi di garofano q.b.
• pepe q.b.
difficoltà: facile
persone: 4
preparazione: 20 min
cottura: 25 min

Come preparare la lonza al timo, un secondo piatto semplice, saporito e perfetto per gli amanti dei secondi piatti di carne. Ecco la ricetta passo per passo!

La lonza al timo è un secondo piatto delizioso e molto profumato, ideale da servire in occasione di un pranzo o un cena in famiglia soprattutto in un’occasione di festa. La preparazione della lonza al forno con timo e chiodi di garofano è veramente semplicissima, dato che basta aggiungere le spezie, massaggiare la carne per insaporirla e poi procedere con la cottura in forno. Vediamo subito tutti i passaggi della preparazione!

Feste in tavola! Piatti facili, sfiziosi e originali!

lonza di maiale al forno al timo
lonza di maiale al forno al timo

Preparazione della lonza al forno morbida e saporita

  1. Per prima cosa prendete la carne, effettuate dei leggeri tagli sulla superficie e inseritevi all’interno i chiodi di garofano. Successivamente massaggiate la carne con olio, sale, pepe e timo tritato in modo da insaporirla per bene.
  2. Ungete il fondo di una pirofila con l’olio di oliva. Adagiatevi all’interno la carne e coprite con un foglio di alluminio. Infornate in forno già caldo a 180°C e fate cuocere per 20 minuti.
  3. Trascorso questo tempo di cottura togliete l’alluminio e fate cuocere ancora per altri 25 minuti in modo da far dorare bene la carne.
  4. A cottura ultimata togliete la carne dal forno e lasciate riposare per alcuni minuti prima di tagliare a fette e servire con un contorno a piacere. Buon appetito!

Un’idea in più: se volete rendere la carne ancora più saporita potete optare per un trito di erbe aromatiche realizzato con timo, alloro e rosmarino.

Conservazione

La lonza preparata seguendo questa ricetta può essere conservata in frigorifero al massimo per 2/3 giorni. Se ve avanza, vi lasciamo un’idea originale per gustarla: l’insalata di lonza!

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ultimo aggiornamento: 14-09-2019


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