Mai buttare i semi di zucca: proprietà e benefici di questi piccoli prodigi

I semi di zucca hanno proprietà nutrizionali con pochi eguali: ecco perché, quando puliamo la zucca, non dobbiamo mai buttarli via!

Un pugnetto di semi di zucca può contribuire in modo molto significativo alla nostra salute, ed è per questo che – soprattutto in autunno, periodo di zucche – dovremmo consumarne in quantità.
Pare che la quantità raccomandata di semi di zucca da assumere al giorno si attesti intorno ai 10 – 15 grammi.

TRIPTOFANO

I semi di zucca sono tra i più ricchi di triptofano, un elemento che oltre a favorire serenità e buonumore, e quindi un corretto riposo notturno, possono dare benefici alle donne che soffrono di sindrome premestruale: assumere un adeguato quantitativo di triptofano può aiutare a prevenire disturbi come il mal di testa e gli sbalzi di umore.

OMEGA 3

Gli Omega 3 si riconducono spesso al pesce, ma anche i semi, e quindi i semi di zucca, ne sono ricchi. Gli Omega 3, oltre a favorire il benessere complessivo dell’organismo, sono anche degli efficaci metodi per prevenire i sintomi della depressione femminile.

MAGNESIO

Il magnesio è il minerale della vita, perché è fondamentale per far restare in salute ossa, cuore, denti e cervello: ebbene, tra le proprietà dei semi di zucca c’è anche un ottimo livello di magnesio, oltre che di altri minerali come selenio, fosforo, ferro e zinco.

FIBRE

Le fibre sono essenziali, nell’alimentazione di tutti i giorni, perché sono proprio loro a spazzare via le scorie che vanno ad accumularsi nel nostro organismo. I semi di zucca sono ricchi di fibre, e aiutano anche a regolarizzare le funzioni intestinali.

ANTIOSSIDANTI

Di solito ricolleghiamo gli antiossidanti ai bei colori sgargianti della frutta: eppure anche i semi di zucca ne sono ricchi, e questo vuol dire che, nel loro piccolo, anch’essi contribuiscono a prevenire le malattie legate all’ossidazione delle cellule e quindi all’insorgenza del cancro, e in particolare a prostata e seno.

REGOLATORI DI INSULINA

Un ottimo aiuto anche per le persone affette da diabete: sembra infatti che i semi di zucca siano in grado di regolare i livelli di insulina nel sangue e quindi sono consigliabili a chi soffre di questa patologia (o per la prevenzione).

Come pulire la zucca

pulire zucca

Fonte foto: Flickr

ultimo aggiornamento: 12-11-2015

Caterina Saracino

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