Nuggets di pollo: la ricetta delle crocchette dorate piĆ¹ buone di sempre
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Ricette
5/5 (1 Recensione)

Nuggets di pollo: prepariamo le saporite pepite di carne fritte con la foto e videoricetta infallibile!

  • facile
  • 30
  • 20 min
  • 15 min
  • 113

Ingredienti

  • 500 g di petto di pollo
  • 90 g di pane
  • 2 cucchiaini di sale
  • pepe q.b.
  • 1 cipolla
  • 1 cucchiaino di senape
  • 80 g di farina
  • 1 uovo
  • 80 ml di latte
  • pangrattato q.b.
  • olio di semi q.b.

Ecco come preparare in casa i gustosi nuggets di pollo, croccanti e dorati come quelli fatti nei fast food (anzi molto piĆ¹ buoni e genuini).

In lungo e in largo, ciĆ² che regna nei fast food di tutto il mondo sono i piccoli e buoni nuggets di pollo. Questi bocconcini di carne sono tanto famosi quanto gustosi, perchĆ© fatti con una golosissima ricetta. Lā€™interno ĆØ realizzato con petto di pollo tenero, rivestito di una croccante panatura. Dopo aver preparato la carne, infatti, dovete avvolgerla in una saporita pastella e, poi, farla rotolare nel pan grattato.

Queste piccole pepite dorate sono ottime da mangiare in compagnia. Amate da grandi e piccoli, sono facili da preparare anche in casa. Ricrearle, buone come quelle fatte nei fast food se non di piĆ¹ grazie a ingredienti di qualitĆ , ĆØ semplice e servono solo pochi passaggi. Questa ricetta si puĆ² accompagnare a patatine fritte e salse di ogni tipo, proprio come li mangiamo fuori casa. Trasferiamoci in cucina e non perdetevi anche la videoricetta!

Nuggets
Nuggets

Preparazione della ricetta per i nuggets di pollo

Tagliare pollo per nuggets

1. Come prima cosa, tagliate in pezzi la carne di petto di pollo.

Tagliare pane e cipolla per nuggets

2. Fate lo stesso con il pane e tagliate a spicchi anche la cipolla.

Tritare l'impasto dei nuggets

3. Prendete il recipiente di un mixer e versate allā€™interno il pollo, il pane e la cipolla. Aggiungete un cucchiaino di sale, una grattata di pepe e un cucchiaino di senape, poi azionate per frullare.
4. Lavorate il composto, fin quando non diventa pastoso e riesce a staccarsi dalle pareti del recipiente.
5. Terminata questa azione, passate lā€™impasto in una ciotola.

Pastella per nuggets

6. Preparate la pastella. In un recipiente, versate la farina, un uovo, il latte e un cucchiaino di sale.
7. Mescolate bene per avere un composto liscio e omogeneo e soprattutto senza grumi. Coprite la ciotola con pellicola trasparente e mettetela in frigo.

Formare i nuggets

8. A questo punto, inumidite le mani e prelevate una quantitĆ  di impasto (quello con la carne) alla volta. Date la forma di un bocconcino e poggiatelo su un vassoio. Procedete in questo modo, fin quando lā€™impasto si esaurisce e avete circa 30 pezzi.
9. Versate lā€™olio in una pentola e riscaldatelo, facendolo arrivare a 170Ā°C.

Impanare e friggere nuggets

10. Prendete la pastella dal frigo e cominciate a realizzare i nuggets. Prelevate un bocconcino alla volta e immergetelo nella pastella. Poi, fatelo rotolare nel pan grattato e tuffatelo nellā€™olio, per friggerlo.

Friggere e scolare nuggets

11. Fate questo con ogni pepita e, man mano che procedete, adagiatele su un vassoio ricoperto da carta assorbente.

Se non siete amanti della frittura, potete cuocerli in forno a 180Ā°C per 15 minuti, dopo averli panati. Una volta fritti, servite i nuggets di pollo fatti in casa ben caldi. Accompagnateli anche con delle gustose salse, come le tradizionali maionnese e ketchup.

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Conservazione

Se utilizzate ingredienti freschi, potete congelarli e scaldarli allā€™occorrenza.

Dopo aver gustato queste pepite croccanti, provate la ricetta dello speciale hamburger di pollo!

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ultimo aggiornamento: 24 Gennaio 2024 9:13

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