Pasta al pesto di limone, pinoli e basilico: un condimento semplice e fresco ideale per i vostri primi piatti.

Oggi vi proponiamo la ricetta per preparare la pasta al pesto di limone, arricchito con pinoli, basilico e prezzemolo fresco. L’importante è scegliere un limone non trattato o di origine biologica con la buccia edibile, con l’aggiunta di un po’ di succo di limone poi, sentirete che gusto! Prepararlo è facilissimo, e ci vuole davvero poco tempo: vediamo subito tutti i passaggi.

Preparazione della pasta con pesto di limoni

Per prima cosa dedicatevi alla preparazione del pesto: lavate il limone e grattugiatene la scorza oppure tagliatela con il pelapatate facendo attenzione a non intaccare la parte bianca.
Spremete i limoni ed eliminate i semi.
Tostate i pinoli pochi minuti in padella (facoltativo) e private la buccia e l’anima all’aglio.
Prendete un mixer e aggiungete tutti gli ingredienti (potete omettere il prezzemolo e aggiungere qualche foglia di basilico), quindi azionatelo e frullate fino a ottenere una salsa omogenea.
Tenete il pesto da parte e nel frattempo fate cuocere la pasta in una pentola d’acqua salata.
A cottura ultimata scolate la pasta e conditela con il pesto di limone che avete preparato poco prima.
Servite immediatamente.

Potete anche solo preparare il pesto e usarlo non solo per condire la pasta ma anche su un crostino come aperitivo.

Come pesare la pasta
e il riso senza bilancia?

Conservazione

La pasta preparata seguendo questa ricetta può essere conservata in frigorifero all’interno di un contenitore con coperchio per 1 giorno. Sconsigliamo la congelazione in freezer.

5/5 (1 Recensione)

Di tendenza:

Pasta al pesto di limone