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Oggi vediamo ingredienti e ricetta per preparare i pomodori con insalata russa, un antipasto fresco, delizioso e adatto per ogni occasione!
Quante volte capita di trovarsi senza idee per gli antipasti da servire in occasione di una cena o per un aperitivo o un buffet? Oggi vi proponiamo la ricetta dei pomodori con insalata russa, una preparazione semplicissima e versatile.
In questo caso il ripieno è a base di maionese, piselli, carote e patate. Ovviamente potete adattare il ripieno in base ai vostri gusti ed esigenze: potete ad esempio aggiungere delle uova sode, dei pomodorini secchi tritati, prosciutto cotto a dadini, capperi, olive o qualsiasi altro ingrediente a vostra scelta.
Siete pronti per mettervi all’opera? Ecco la ricetta dei pomodori ripieni freddi!
Preparazione dei pomodori ripieni di insalata russa
- Per prima cosa dedicatevi alla preparazione del ripieno: mondate le carote e pelatele, fate la stessa cosa con le patate poi lessatele in acqua bollente leggermente salata per 20 minuti circa.
- Intanto fate cuocere i piselli, per questi vi occorreranno all’incirca 10 minuti. A cottura ultimata scolate le verdure e fatele intiepidire. Prendete le carote e le patate ormai tiepide e tagliatele a dadini.
- Versate la maionese in una ciotola, aggiungete i piselli, le carote, le patate e mescolate. Ora lavate i pomodori e asciugateli. Private i pomodori della calotta superiore e svuotateli aiutandovi con un cucchiaio o un coltello.
- Salate leggermente i pomodori all’interno, farciteli con l’insalata russa e adagiateli man mano su di un vassoio o piatto da portata.
- Completate con una spolverata di basilico o erba cipollina tritata e conservate in frigorifero fino al momento di servire.
Per un’idea in più: se volete preparare questo antipasto sotto forma di finger food potete tranquillamente utilizzare dei pomodorini e ridurre le dosi del ripieno della metà.
Se vi è piaciuta la ricetta dei pomodori ripieni con insalata russa, scoprite il video della preparazione.
Per concludere, vi lasciamo tante altre ricette di antipasti estivi per lasciare tutti senza parole!
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