Voglia di hamburger fatti in casa? Ecco la ricetta a base di fagioli

Vediamo la ricetta degli hamburger di fagioli: perfetti come piatto unico o come secondo piatto da servire con un contorno di verdure grigliate o in insalata.

Se vi state chiedendo come fare gli hamburger di fagioli rossi questa è la ricetta giusta. Occorrono pochissimi ingredienti, infatti, per preparare questi hamburger privi di ingredienti di origine animale e potete servirli all’interno di un panino come piatto unico o con un contorno di verdure per un secondo piatto diverso dal solito.

In ogni caso vi consiglio di conservare gli hamburger preparati seguendo questa ricetta in frigorifero in un contenitore a chiusura ermetica o coperti con pellicola trasparente, al massimo per due giorni, ecco come si preparano!

Ingredienti per preparare gli hamburger di fagioli rossi (per 4 persone)

  • 1 barattolo di fagioli rossi
  • 1/2 cipolla bianca o dorata
  • 1 patata
  • pane grattugiato q.b.
  • sale q.b.
  • pepe q.b.
  • prezzemolo q.b.

DIFFICOLTÀ: 1 | TEMPO DI COTTURA: 30′ | TEMPO DI PREPARAZIONE: 20′

Hamburger di fagioli rossi
Fonte foto: https://it.pinterest.com/source/marthastewart.com/

Preparazione: come fare gli hamburger di fagioli vegan

Per preparare gli hamburger di fagioli senza uova iniziate sbucciando la patata, poi lessatela in acqua bollente leggermente salata il tempo necessario a farla diventare morbida. A cottura ultimata scolate e lasciate intiepidire. Nel frattempo lavate il prezzemolo e sbucciate 1/2 cipolla.

Sciacquate i fagioli rossi dal liquido di conservazione sotto acqua fredda corrente. Trasferite la patata lessata, i fagioli, il prezzemolo e la cipolla all’interno del mixer. Azionate e frullate per alcuni minuti, in modo da ottenere un composto omogeneo.

Aggiustate di sale e di pepe poi compattate bene gli ingredienti. Con le mani inumidite formate gli hamburger e passateli nel pangrattato. Fate cuocere gli hamburger in padella con un filo d’olio un paio di minuti per lato, poi serviteli con pane per hamburger e le verdure che preferite. Buon appetito!

In alternativa, vi consiglio di provare gli hamburger vegani di barbabietola.

Fonte foto: https://it.pinterest.com/source/marthastewart.com/

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ultimo aggiornamento: 24-09-2017

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