Ingredienti:
• 250 g di farina 00
• 4 uova
• 1 pera
• 150 g di formaggio di capra spalmabile
• 2 cucchiaini di lievito in polvere
• erba cipollina q.b.
• 200 ml di latte intero
• sale q.b.
difficoltà: facile
persone: 4
preparazione: 20 min
cottura: 50 min

Il plumcake pere e formaggio è un rustico facile e veloce da preparare, oltre che perfetto da servire come antipasto con salumi e formaggi!

Ricetta del plumcake salato con pere, è semplice da preparare e molto saporito grazie all’abbinamento tra formaggio di capra e frutta. È perfetto per l’aperitivo, da abbinare a salumi o formaggi sia freschi che stagionati e la ricetta è veramente semplicissima.

Questo insolito plumcake può essere servito tiepido, caldo o freddo a seconda dei gusti: ecco la preparazione passo per passo!

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plumcake salato alle pere
plumcake salato alle pere

Preparazione del plumcake salato vegetariano

  1. Per preparare il plumcake salato veloce con pere e formaggio iniziate setacciando la farina e il lievito in una ciotola capiente.
  2. Aggiungete poi il sale, il pepe, le uova e il formaggio caprino. Iniziate a mescolare con un frusta o con un cucchiaio di legno aggiungendo il latte a filo.
  3. Sbucciate la pera e tagliatela a cubetti. Aggiungete la pera e l’erba cipollina al composto di uova e formaggio e mescolate bene in modo da amalgamare tutti gli ingredienti.
  4. Trasferite l’impasto così ottenuto all’interno di uno stampo per plumcake.
  5. Infornate in forno già caldo a 180°C e fate cuocere all’incirca per 50 minuti. Verificate la cottura del plumcake alle pere e formaggio facendo la prova dello stecchino: se esce asciutto potete spegnere il forno.
  6. Lasciate intiepidire il plumcake all’interno dello stampo prima di toglierlo e tagliarlo a fette.

Questo plumcake può essere conservato per 2-3 giorni all’interno di un sacchetto per il pane.

In alternativa, vi consigliamo tutte le nostre ricette con le pere!

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ultimo aggiornamento: 15-11-2017


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