Torta salata estiva con pomodori, peperoni e formaggio

Torta salata estiva: una ricetta da non perdere per preparare un ottimo piatto unico estivo. Ottima anche fredda per buffet o aperitivi.

La torta salata estiva farcita con peperoni, pomodori e insaporita con formaggi ed erbe aromatiche è un ottimo piatto unico estivo da preparare in occasione di un pranzo o una cena. Questa torta salata è ottima se gustata subito dopo la preparazione, ma è ottima anche tiepida e per questo si presta per essere servita anche in occasione di buffet o aperitivi tra amici.

Ingredienti per preparare la torta salata vegetariana (per 6 persone)

• 1 rotolo di pasta sfoglia
• 1 pomodoro
• 3 peperoni (1 rosso, 1 giallo, 1 verde)
• 200 ml di panna
• 3 uova
• 50 gr di formaggio tipo emmental
• 1 cipolla
• erbe aromatiche (origano, maggiorana, basilico) q.b.
• sale q.b.
• pepe q.b.

DIFFICOLTÀ: 1 | TEMPO DI COTTURA: 30′ | TEMPO DI PREPARAZIONE: 20′

Preparazione della torta salata con pasta sfoglia

Per preparare la torta salata estiva iniziate srotolando la pasta sfoglia e con essa foderate uno stampo per torte. Fate aderire bene i bordi ai lati e bucherellate la base con i rebbi di una forchetta.

Lavate i peperoni, tagliateli a metà, eliminate i semi e i filamenti interni poi tagliateli a cubetti. Saltate i peperoni in padella con olio e cipolla. Nel frattempo lavate il pomodoro, tagliate a cubetti ed eliminate i semi.

Trasferite le verdure cotte  e i pomodori in una ciotola capiente, unite il formaggio grattugiato a julienne, la panna e le uova. Condite con le erbe aromatiche, sale e pepe. Mescolate bene in modo da amalgamare tutti gli ingredienti.

Versate il ripieno all’interno del disco di pasta sfoglia e infornate in forno già caldo a 180° per 20-30 minuti. Sfornate, lasciate intiepidire leggermente e servite. Buon appetito.

Se questa ricetta vi è piaciuta potete provare anche quella per preparare la torta salata alle tre verdure e feta.

FONTE FOTO: https://it.pinterest.com/pin/400820435566405652/