Ingredienti:
• 1 kg di patate
• 100 g di formaggio tipo provola o scamorza
• 150 g di speck a cubetti
• 300 ml di latte intero
• 200 g di Parmigiano reggiano grattugiato
• sale q.b.
• olio extravergine di oliva q.b.
• pane grattugiato q.b.
difficoltà: facile
persone: 4
preparazione: 20 min
cottura: 50 min

Un piatto unico facile da preparare e perfetto per il vostro pranzo o cenone di Natale: la lasagna di patate e formaggio con cubetti di speck, ecco la ricetta!

Manca pochissimo alle Feste e se non avete ancora deciso cosa preparare non potete perdervi la ricetta della lasagna di patate e formaggio, Parmigiano e speck. Questo piatto è perfetto da servire come primo oppure come antipasto. In questo caso potete preparare delle lasagnette e prepararle nei pirottini monoporzione.

Ecco tutti i passaggi della ricetta!

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Lasagne patate e formaggio
Lasagne patate e formaggio

Preparazione delle lasagne con patate

  1. Per preparare le lasagne di patate e speck iniziate sbucciando le patate poi lavatele sotto acqua fredda e tagliatele a fette sottili.
  2. In una terrina capiente mescolate 150 g di Parmigiano con il latte e un pizzico di sale. Proseguite ungendo il fondo di una pirofila di ceramica con l’olio di oliva, spolverate con il pane grattugiato e fate un primo strato di patate.
  3. Spennellate le patate con un paio di cucchiaio di crema di latte e Parmigiano, coprite con uno strato di formaggio a fette e una parte dello speck a cubetti.
  4. Proseguite in questo modo realizzando gli strati con il resto degli ingredienti a vostra disposizione. Spolverate la superficie con il resto del Parmigiano grattugiato.
  5. Infornate in forno ventilato a 200° per 50 minuti e se necessario coprite con l’alluminio per evitare che la parte superiore si colori troppo durante la cottura.
  6. A cottura ultimata togliete dal forno le lasagne di patate senza besciamella e lasciatele intiepidire per qualche istante prima di servire. Buon appetito!

Se non sapete che cosa proporre per il pranzo di Natale, provate queste favolose lasagne al salmone!

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ultimo aggiornamento: 14-12-2019


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