Tre stelle Michelin, piatti raffinati e una location semplicemente esclusiva per il ristorante Da Vittorio. Scopriamo insieme i segreti di questo locale!
Quando si parla del ristorante Da Vittorio Relais & Chateaux è difficile non emozionarsi. A pochi minuti dalla città di Bergamo, è questo il posto in cui immergersi nella natura e allontanarsi dalla frenesia della vita di città e dai ritmi di tutti i giorni. Il ristorante, infatti, si trova proprio all’interno di una tenuta di 10 ettari che ospita un hotel, un campo da calcio, uno da tennis e ben due laghetti.
Una location di tutto rispetto per chi ha bisogno di rilassarsi che è stata scelta anche da Luigi Berlusconi per il catering del suo matrimonio con Federica Fumagalli.
Da Vittorio: ristorante e cucina
La è della famiglia Cerea ed è il frutto degli insegnamenti tramandati da papà Vittorio.
Il menù ha come filo conduttore la tradizione culinaria lombarda rivisitata in chiave creativa ma sempre con un occhio di riguardo alla stagionalità e alla località dei prodotti utilizzati. Carne, pesce, selvaggina, frutti di mare, tartufi, verdure e funghi sono rivisitati senza però far perdere le loro caratteristiche originarie.
Le materie prime sono ovviamente ricercatissime e per questo il menù prevede piatti a base tartufi d’Alba, scampi di Mazara del Vallo, carni piemontesi e molto altro. Una menzione speciale la merita anche la pasticceria, il regno di Enrico Cerea che nel laboratorio sforna giornalmente golose specialità per coccolare gli ospiti dalla colazione del mattino fino al dessert dopo cena. Ricchissima è anche la carta dei vini con più di mille etichette che riposano direttamente nella cantina del locale.
Da Vittorio: prezzi
I menù variano in base alla tipologia delle portate: c’è il Pranzo d’Affari a 70€, Nella tradizione di Vittorio a 180€ o il menù alla carta con un prezzo che oscilla tra i 120 e i 150€.
Molto interessante è anche la proposta Delivery con ad esempio conchiglioni al cartoccio (100€), vitello tonnato (30€), scampi alla Vittorio (80€) e molte altre proposte!
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