Rose di patate e pancetta

Rose di patate e pancetta: ricetta semplice per preparare un antipasto sfizioso e originale da servire anche in occasione di un buffet o di un aperitivo tra amici.

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Le rose di patate e pancetta sono un’idea originale per servire un antipasto sfizioso e gustoso. Con le patate tagliate a rondelle sottili e fettine di pancetta si possono preparare queste deliziose rose.

Ottime anche se preparate in anticipo e riscaldate all’occorrenza. In alternativa potete provare anche le rose di patate e pasta sfoglia mentre se preferite un altro salume potete preparare le rose di patate e speck seguendo comunque la ricetta seguente.

DIFFICOLTÀ: 2

COTTURA: 45′

TEMPO DI PREPARAZIONE: 40′

Ingredienti per preparare le rose di patate e pancetta (per 4 persone)

  • 5-6 patate medie
  • 250 grammi di pancetta a fette
  • olio extravergine di oliva q.b.
  • sale q.b.
  • pepe q.b.
  • parmigiano reggiano grattugiato q.b.
  • pangrattato q.b.
Rose di patate e pancetta
https://it.pinterest.com/pin/562175965970739611/

Preparazione delle rose di patate e pancetta per antipasti sfiziosi

Per preparare le rose di patate e pancetta iniziate sbucciando le patate poi lavatele e tagliatele a dischi sottili aiutandovi con una mandolina. Imburrate gli stampi per muffin e cominciate a dar forma alle vostre rose.

Premete una lamella di patata e arrotolatela su sé stessa poi proseguite avvolgendo con poca pancetta e altre due fette di patate. Proseguite in questo modo fino ad ottenere le rose delle dimensioni del vostro stampo per muffin. Ponete le rose all’interno dello stampo.

Cospargete la superficie delle rose con olio di oliva, sale, pepe, pangrattato e parmigiano grattugiato. Infornate in forno già caldo a 180° per 45 minuti circa controllando però che le rose non si arrostiscano troppo durante la cottura.

Sfornate e lasciate intiepidire per alcuni minuti prima di servire. Buon appetito.

Se questa ricetta vi è piaciuta potete provare anche quella per preparare la sbriciolata di patate.

E per altre ricette per organizzare un pranzo o una cena sfiziosi, vi suggeriamo il nostro articolo Idee originali per una cena sfiziosa: cinque ricette.

FONTE FOTO: https://it.pinterest.com/pin/562175965970739611/

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