Sformato Di Verdure

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Tipologia: Contorno

Persone: 4

Ingredienti:
4 – Patate

2 – Melanzane
200 G – Fagiolini
1 – Cipolla
2 – Uova
1 Pugno – Pangrattato
60 G – Formaggio Grana
– Origano
– Burro
– Olio D’oliva
– Sale

Lessare separatamente in acqua salata le patate, le melanzane e i fagiolini. Scolare le verdure e passarle al passaverdure. Aggiungere al passato il pangrattato, il grana grattugiato, le uova e un pizzico di origano. Regolare di sale e amalgamare il tutto. Disporre il composto in una pirofila imburrata, livellarlo e ricoprirlo di cipolla a fette. Cospargere di origano, condire con olio e burro e infornare a 170 gradi per 1 ora.