Stick di zucchine croccanti al forno: light e perfetti come antipasto

Stick di zucchine cotte al forno: la ricetta per preparare un antipasto sfizioso e saporito perfetto da servire in occasione di una cena estiva o per un aperitivo tra amici.

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Gli stick di zucchine sono un antipasto molto semplice e veloce da preparare e da servire in occasione di una cena estiva o per un aperitivo. Ottimi sia caldi che freddi, da soli o accompagnati da gustose salse come maionese, ketchup, crema di yogurt greco e ricotta o salsa al curry. Se volete ottenere dei bastoncini di zucchine croccanti al forno, simili alle patatine, vi consiglio di passare due volte le zucchine nelle uova e nel pangrattato.

Ingredienti per preparare gli stick di zucchine impanati al forno (per 4 persone)

  • 3 zucchine
  • 2 uova
  • pane grattugiato q.b.
  • erbe aromatiche q.b. (timo, erba cipollina, prezzemolo, rosmarino)
  • sale q.b.
  • pepe nero q.b.
  • olio extravergine di oliva q.b.

DIFFICOLTÀ: 1 | TEMPO DI COTTURA: 20′ | TEMPO DI PREPARAZIONE: 20′

Stick di zucchine impanati
Fonte foto: https://it.pinterest.com/pin/ARsW8aqO0kzuuHPoQ1-dzpJMSXDAXbKJfRKqwNYEkoKwPLFzzIswJB8/

Preparazione dei bastoncini di zucchine al forno

Per preparare gli stick di zucchine impanati al forno iniziate lavando accuratamente le zucchine poi mondatele e tagliatele a bastoncini. A parte, sbattete le uova in una terrina con un pizzico di sale e preparate anche gli ingredienti per la panatura mescolando pane grattugiato, erbe aromatiche e pepe nero macinato al momento.

Passate i bastoncini di zucchine prima nelle uva sbattute e poi nel mix di pangrattato ed erbe. Trasferite man mano i bastoncini su di una teglia foderata con carta da forno.

Irrorate con olio extravergine di oliva e infornate in forno già caldo a 200° per 20 minuti. Se volete rendere i vostri bastoncini di zucchine al forno croccanti e gustosi ricordate di terminare la cottura delle zucchine in modalità grill.

Sfornate e servite ben caldi, buon appetito!

Se siete amanti di questa verdura, ecco come preparare gli involtini di zucchine.

FONTE FOTO: https://it.pinterest.com/pin/ARsW8aqO0kzuuHPoQ1-dzpJMSXDAXbKJfRKqwNYEkoKwPLFzzIswJB8/

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