Tofu light piccante cotto alla griglia: la ricetta!

Ingredienti:
• 250 g di tofu al naturale in panetti
• 2 cucchiai di olio di semi di girasole
• 50 ml di brodo vegetale
• 1 cucchiaino di zenzero fresco grattugiato
• 1 pizzico di peperoncino essiccato a scaglie
• insalata mista q.b.
difficoltà: facile
persone: 4
preparazione: 20 min
cottura: 20 min

Come preparare il tofu alla griglia piccante aromatizzato con zenzero e peperoncino, una ricetta facile e ricca di gusto per i vostri piatti vegani!

Il tofu alla griglia piccante è un contorno semplice e veloce da preparare e ideale da abbinare a contorni a piacere oltre che essere una valida alternativa al tofu alla piastra. Il tofu è un alimento derivato dalla soia ed è uno dei “pilastri” immancabili della cucina vegana e vegetariana in quanto è di frequente utilizzato come sostituto dei classici formaggi.

Di seguito vi spieghiamo come preparare il tofu aromatizzato con zenzero e peperoncino due ingredienti perfetti per insaporire il tofu in modo naturale. Potete servire il tofu grigliato con verdure grigliate o in insalata…a voi la scelta!

Tofu alla griglia piccante
Tofu alla griglia piccante

Preparazione del tofu alla griglia piccante

Mettete l’olio di semi, lo zenzero, il peperoncino e il brodo in una terrina, mescolate bene in modo da amalgamare il tutto e adagiatevi i panetti di tofu. Coprite bene il tofu con la marinatura e lasciate riposare per 25/30 minuti. Trascorso il tempo della marinatura sgocciolate bene il tofu grigliatelo su di una griglia antiaderente fino a quando non risulterà croccante e dorato.

A cottura ultimata tagliate il tofu grigliato a tocchetti e servite immediatamente con un contorno di insalata mista a piacere. Buon appetito!

Il tofu preparato seguendo questa ricetta può essere conservato in frigorifero per 1-2 giorni al massimo in un contenitore ermetico o ben coperto con pellicola trasparente.

In alternativa potete provare il tofu strapazzato con fagiolini.

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ultimo aggiornamento: 27-09-2018

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