Ecco un delizioso dessert che piacerà sicuramente a tutti i vostri ospiti: la torta alla crema e amaretti, dal gusto speciale e originale.
La torta alla crema e amaretti è un dolce buonissimo che si ottiene impastando i tuorli con lo zucchero ed aggiungendo gradualmente la farina, gli albumi e gli amaretti tritati.
Il tutto, ovviamente, cuocendo in forno. Vediamo come realizzarla.
DIFFICOLTA’: 1
COTTURA: 50′
TEMPO DI PREPARAZIONE: 30′
Ingredienti per la preparazione della Torta alla crema e amaretti (4 persone)
- 125 gr di burro
- 1/2 litro di latte
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 130 gr di zucchero a velo
- 4 uova
- 1pizzico di sale
- 1 cucchiaio di zucchero semolato
- 115 gr di farina
- 1 buccia grattugiata di un’arancia
- q.b. zucchero a velo da spolverizzare
- 50 gr di amaretti
Preparazione della Torta alla crema e amaretti
Per preparare la torta alla crema e amaretti, assicuratevi che tutti gli ingredienti siano a temperatura ambiente. Preriscaldate il forno a 150 °C. Sbattete i tuorli e lo zucchero a velo fino a quando otterrete un composto chiaro e spumoso. Aggiungete il burro ammorbidito, la buccia d’arancia tritata e la farina alle uova. A parte imburrate e rivestite con carta forno una teglia quadrata di 20 cm di lato. Montate gli albumi a neve con un pizzico di sale.
Unite il latte al composto, in modo da ottenere un impasto molto morbido. Aggiungete gradualmente gli albumi senza smontarli, gli amaretti sbriciolati e il composto nella teglia. Cuocete per 45 – 60 minuti e se necessario coprite con la carta da forno. Lasciate raffreddare completamente la torta prima di sfornarla e poi tagliate i bordi per presentarla meglio. Spolverate la torta alla crema e amaretti e servirla tagliata a quadretti.
Questa torta si presenta davvero magico dal momento che con una pastella sola si ottengono ben 3 strati: una torta nella parte superiore, uno strato di crema pasticciera ed un altro denso sul fondo.
Gustate anche la buonissima torta arcobaleno con crema al burro.
BUON APPETITO!
FONTE FOTO: pinterest.com/cookaworld
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