Gelatina di arance fatta in casa: perfetta come fine pasto o da abbinare ai formaggi!

Come preparare la gelatina di arancia, un dessert al cucchiaio da servire come fresco fine pasto o da abbinare ai formaggi!

Preparare la gelatina di arancia è veramente un’ottima idea per chi ama gli agrumi e soprattutto per chi ne ha a disposizione abbastanza e vuole utilizzarli in modo originale e creativo. Questo fresco dolce al cucchiaio può essere servito al termine di un pranzo importante come dessert, oppure per accompagnare un antipasto di formaggi, più o meno stagionati, d’altronde l’abbinamento tra frutta e formaggi non stanca mai.

Seguiamo tutti i passaggi per preparare queste golose gelatine di frutta.

Ingredienti per la ricetta della gelatina di arancia con agar agar (per 4-6 persone)

  • 500 ml di spremuta di arance non trattate
  • 2 limoni non trattati
  • 50 g di zucchero di canna
  • 2 cucchiaini di agar agar
  • 1 arancia non trattata
  • olio di semi di girasole q.b.

DIFFICOLTA’: 1 | TEMPO DI COTTURA: 5′ | TEMPO DI PREPARAZIONE: 20′ + il tempo di raffreddamento

Gelatina di arancia
Gelatina di arancia

Preparazione della gelatina di arance e limoni

Per prima cosa spremete le arance in modo da ricavarne il succo necessario. Filtrate il liquido e spremete anche i due limoni. Filtrate anche il loro succo e fatevi sciogliere all’interno l’agar agar. Prendete l’arancia, lavatela bene, pelatela e vivo e tagliate la polpa a cubetti.

Versate il succo dei limoni e quello di arancia in un pentolino. Aggiungete anche i cubetti di arancia, lo zucchero, mescolate e fate cuocere a fiamma dolce per qualche minuto in modo da far sciogliere lo zucchero.

Ungete gli stampini con qualche goccia di olio di semi e versatevi all’interno il composto ottenuto. Fate raffreddare a temperatura ambiente poi mettete in frigorifero per un paio d’ore. Prima di servire, verificate che la gelatina si sia compattata e capovolgete su un piatto da portata.

Se preferite potete preparare la gelatina di sole arance sostituendo i due limoni con due arance.

Se amate gli agrumi in alternativa vi consigliamo la ricetta della marmellata di arance.

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ultimo aggiornamento: 04-12-2018

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