In pochissimo tempo sarete pronti per portare in tavola le pesche caramellate in friggitrice ad aria, ottime sia con il gelato che con lo yogurt.
In estate la voglia di dolce deve scendere a patti con il caldo. Per questo avere a disposizione qualche ricetta di dolci con la friggitrice ad aria potrebbe rivelarsi una buona mossa. Prendete per esempio le pesche caramellate in friggitrice ad aria: sono una ricetta semplice (bastano infatti un paio di ingredienti oltre alle pesche) ma perfetta da servire come dolce.
Il nostro consiglio è di accompagnarle con una pallina di gelato alla vaniglia, per un dessert fresco ma allo stesso tempo goloso. In alternativa sono ottime per la colazione, insieme a qualche cucchiaio di yogurt e un poco di granola. In alternativa potete prepararle alla maniera classica in padella.
L’importante è scegliere dei frutti maturi ma ancora consistenti o con la cottura tenderanno a diventare troppo morbidi. Noi ve le proponiamo nella loro versione più semplice con solo zucchero e vaniglia, ma volendo si possono preparare delle ottime pesche ripiene in friggitrice ad aria aggiungendo un crumble tradizionale o uno più rustico a base di avena (niente paura, troverete tutte le dritte subito dopo la ricetta).
Adesso vediamo quali sono i pochi passaggi che vi separano da queste deliziose pesche in friggitrice ad aria. Pronti?
Ingredienti
Per le pesche in friggitrice ad aria
- Pesche noci – 4
- Zucchero (semolato, di canna o di cocco) – 4 cucchiaini
- Vanillina – 1 bustina
Preparazione
Pesche in friggitrice ad aria
Per prima cosa lavate bene le pesche e rimuovete il picciolo. Dividetele a metà e togliete il nocciolo. Mano a mano che sono pronte adagiatele nel cestello della friggitrice ad aria con il taglio rivolto verso l’alto.
In una ciotola mescolate lo zucchero con la vanillina.
Quest’ultima è facoltativa e può essere anche sostituita o mescolata con la cannella. Per quanto riguarda lo zucchero invece, via libera sia a quello bianco che a quello di canna o di cocco.
Distribuite un cucchiaino di composto su ciascuna pesca e cuocete a 190°C per 15 minuti ma controllate dopo 10 minuti per assicurarvi che non brucino (ogni friggitrice è diversa). Vi consigliamo di lasciarle intiepidire prima di gustarle.
E ora, come promesso, ecco come rendere le vostre pesche ancor più gustose aggiungendo un crumble:
- per quello “tradizionale” mescolate con la punta delle dita 20 g di farina 00, 20 g di zucchero, 20 g di burro, cannella o vaniglia fino a ottenere un composto sbriciolato
- per quello a base di fiocchi di avena, stile granola, mescolate 2 cucchiai di fiocchi di avena, 1 cucchiaio di mandorle tritate al coltello o a lamelle, 1 cucchiaio di zucchero di canna, cannella o vaniglia e 1 cucchiaio di olio di cocco
Distribuiteli in parti uguali sulle pesche e cuocete come da ricetta, allungando di qualche minuto i tempi se necessario.
Conservazione
Le pesche caramellate si mantengono in frigorifero per un paio di giorni chiuse in un contenitore ermetico. Vi consigliamo di riportarle a temperatura ambiente o riscaldarle un poco prima di gustarle.
