Scopri come usare al meglio il microonde per cucinare e riscaldare: dai contenitori giusti ai trucchi per ottenere piatti sani, veloci e gustosi.
Il microonde è entrato nelle nostre cucine ormai da decenni, ma per molto tempo è stato considerato un elettrodomestico “di supporto”: utile per scaldare gli avanzi, scongelare qualcosa all’ultimo momento o preparare un tè in fretta.
Oggi però la cucina al microonde si sta riscattando: sempre più persone lo usano per cucinare davvero, in modo sano, veloce e con ottimi risultati.
Cosa si può cucinare (davvero) con il microonde?
Non solo popcorn o mug cake! Con un po’ di tecnica, il microonde può diventare il tuo alleato in cucina per tantissime preparazioni. Ecco qualche esempio:
- Verdure al vapore: spinaci, zucchine, carote, broccoli… bastano pochi minuti con un filo d’acqua e un coperchio.
- Pesce in cartoccio: filetti di salmone o merluzzo cotti con erbe e limone, chiusi in carta forno o pellicola adatta.
- Uova: strapazzate, in camicia o anche “sode” (ma senza guscio!) in pochi minuti.
- Cereali e legumi precotti: cous cous, quinoa, riso o lenticchie da rigenerare in acqua.
- Dolci al cucchiaio: il famoso mug cake, budini, crumble veloci con frutta fresca.
- Polenta istantanea: perfetta per un contorno espresso.
Perché vale la pena cucinare al microonde?
Cucinare con il microonde offre moltissimi vantaggi, soprattutto per chi ha poco tempo ma non vuole rinunciare a un pasto genuino:
- È più sostenibile: consumi energetici ridotti rispetto al forno tradizionale.
- È veloce: tempi di cottura dimezzati rispetto ai metodi tradizionali.
- È leggero: spesso non servono grassi aggiunti come olio o burro.
- È pulito: meno pentole da lavare e niente fornelli sporchi.
- È pratico per piccole porzioni: ideale per chi vive da solo o deve preparare un pasto veloce al volo.
Trucchi e consigli per cucinare bene al microonde
Come ogni tecnica, anche il microonde ha le sue regole d’oro da rispettare:
- Usa contenitori adatti: vetro, ceramica o plastica certificata per microonde.
- Copri sempre il cibo: con un coperchio microonde o pellicola forata, per evitare schizzi e cuocere in modo più uniforme.
- Mescola a metà cottura: aiuta il calore a distribuirsi meglio.
- Non esagerare con i tempi: è meglio cuocere un po’ alla volta, controllare e aggiungere secondi solo se serve.
- Lascia riposare il cibo qualche minuto dopo la cottura: il calore continua ad agire anche fuori dal forno.
Attenzione: cosa non mettere mai nel microonde
- Oggetti metallici: compresi cucchiaini dimenticati nelle tazze
- Contenitori non idonei: alcune plastiche rilasciano sostanze tossiche.
- Uova col guscio intero: rischio esplosione!
- Alcuni alimenti sigillati o chiusi ermeticamente: meglio lasciarli aperti o bucherellare