Arrosto Di Vitello Al Latte

Ecco come realizzare un piatto gustoso e stuzzicante: Arrosto Di Vitello Al Latte

Tipologia: Carne

Persone: 4

Ingredienti:
500 G – Noce Di Vitello
– Farina
100 Cl – Latte
– Burro
– Olio D’oliva
– Sale
– Pepe

Infarinate leggermente la carne, rosolatela in poco olio e burro; quando ha preso colore pepate e salate. Copritela a tre quarti con il latte scaldato e cuocete a calore moderato per circa un’ora e mezzo. Togliete la carne, affettatela. Fate restringere il sugo di cottura, versatelo sull’arrosto e servite subito. Vini di accompagnamento: Valcalepio Rosso DOC, Cerveteri Rosso DOC, Donnici DOC.

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ultimo aggiornamento: 07-10-2015

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