Ingredienti
I biscotti alla cannella sono dei favolosi dolcetti fatti in casa, ideali da preparare non solo durante le Feste ma anche tutto l’anno.
Se siete in cerca di una ricetta per preparare dei biscotti fatti in casa meravigliosi, allora dovete assolutamente provare questi fantastici biscotti alla cannella. Questi favolosi biscottini sono proprio quello che ci serve per animare il Natale, e sono perfetti da portare in tavola durante le feste.
Potete prepararli in grande quantità e mangiarli anche nei giorni seguenti a colazione, ma nessuno vi vieta di prepararli anche durante il resto dell’anno. In fondo, è sempre tempo… di biscotti!
Andiamo subito in cucina e vediamo tutti i passaggi della ricetta!
Come fare i biscotti alla cannella
- Prima di tutto, preparate la frolla: versate in una ciotola o nella planetaria la farina setacciata con il lievito e il burro, mescolate velocemente fino a ottenere un impasto sabbioso.
- Aggiungete quindi la cannella, un pizzico di sale, la scorza grattugiata di 1 limone bio e l’uovo.
- Mescolate velocemente e poi trasferite l’impasto su un tavolo da lavoro infarinato fino a ottenere un panetto liscio e compatto (cercate di non maneggiare per troppo tempo il composto in modo che non si sciolga il burro).
- Avvolgetelo nella carta trasparente e lasciatelo a riposo in frigo per almeno 45 minuti.
- Ora riprendetelo e stendetelo con il mattarello. Aiutatevi spargendo sul vostro tavolo di lavoro della farina, così da non far attaccare l’impasto.
- Quando avrete ottenuto una sfoglia dello spessore desiderato (noi li abbiamo fatti di 3-5 mm), prendete un coppapasta e realizzate i biscotti.
- Metteteli tutti in una teglia da forno rivestita con carta da forno e cuocete a 180 °C per circa 15 minuti. Una volta pronti, lasciateli riposare per qualche minuto.
Ed ecco una videoricetta molto simile alla nostra preparazione:
Provate anche gli omini di pan di zenzero!
Conservazione
Consigliamo di conservare i biscotti in un contenitore apposito con coperchio, per anche 1 settimana. Sconsigliamo la congelazione in freezer.
