Biscotti allo zenzero fatti in casa: la ricetta per i biscottini deliziosi e profumati

I biscotti allo zenzero sono profumati, deliziosi e facilissimi da preparare in casa! Ecco la ricetta.

I biscotti allo zenzero sono deliziosi tutto l’anno, e sono indicati sopratutto per aspettare le Feste, magari insieme ai più piccoli di casa, o anche per poter avere qualcosa di buono e in tema da offrire a chi verrà a farvi visita per portarvi regali, auguri o un abbraccio.

Preparare questi biscotti, a cui potrete poi dare la forma che desiderate (stella, alberello e tante altre ancora) è davvero facile: gli ingredienti essenziali sono pochi, ma il gusto che otterrete sarà davvero qualcosa di sensazionale. E per di più, una volta pronti potrete anche appenderli al vostro albero, per dare un tocco in più alle decorazioni natalizie di casa vostra!

Siete pronti? Allora seguiteci in cucina!

Ingredienti per la ricetta dei biscotti allo zenzero fresco (per 8 persone)

  •  300 g di farina
  • 150 g di burro
  • 120 g di zucchero
  • 70 g di zenzero fresco
  • Scorza di limone q.b.
  • 1 uovo

DIFFICOLTA’: 1 | TEMPO DI COTTURA: 20′ | TEMPO DI PREPARAZIONE: 20′ + il tempo di riposo della pasta

Biscotti allo zenzero
FONTE FOTO: https://pixabay.com/it/cookie-ausstecherle-infornare-pasta-2990721/

Come fare i biscotti di Natale allo zenzero

Cominciamo subito la preparazione: prendete una ciotola capiente e unite lo zucchero alla farina. A questo punto inserite lo zenzero. Noi ne abbiamo utilizzato uno fresco grattugiato finemente, ma se volete facilitare questa ricetta potete anche servirvi di quello in polvere. In questo caso, un cucchiaino raso dovrebbe essere sufficiente per dare un aroma fresco e pungente ai biscottini.

A questo punto unite il burro a temperatura ambiente, un uovo e della scorza di limone. Lavorate il tutto finché non avrete ottenuto un composto piuttosto omogeneo, poi trasferite il tutto su un piano di lavoro infarinato e lavoratelo ancora con le mani per qualche minuto.

Quando avrete ottenuto una palla, avvolgetela in un foglio di pellicola trasparente e fatela riposare in frigo per circa 20 minuti. Prendete dunque la pasta, stendetela e ricavate le formine che più vi piacciono, adagiatele poi su una teglia da forno foderate e cuocete in forno preriscaldato alla temperatura di 180 °C per una ventina di minuti.

I biscotti sono pronti. Buon appetito e buon Natale a tutti!

Per una variante golosa e ancora più aromatica e particolare, potete provare a preparare dei biscotti allo zenzero e cannella: in questo caso non dovete far altro che aggiungere all’impasto mezzo cucchiaino di cannella, e il gioco è fatto!

Provate anche i nostri deliziosi biscotti alla cannella!

FONTE FOTO: https://pixabay.com/it/cookie-ausstecherle-infornare-pasta-2990721/

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ultimo aggiornamento: 24-10-2015

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