Brownies al cioccolato fondente: la ricetta originale del dolce

Facciamo i brownies: la ricetta originale del dolcetto sfizioso al cioccolato

Ingredienti:
• 225 di cioccolato fondente
• 220 g di burro
• 130 g di farina 00
• 220 g di zucchero
• 20 g di cacao amaro
• 4 uova
• 1 bustina di lievito per dolci
• 1 pizzico di sale
• zucchero a velo q.b.
difficoltà: facile
persone: 4
preparazione: 20 min
cottura: 30 min

I brownies al cioccolato sono un dolce tipico della cucina degli Stati uniti, il cui nome deriva dal tipico colore marrone scuro.

I brownies sono un dolce morbido e umido a base di cioccolato, e sono originari degli Stati Uniti. Oggi, però, sono diventati famosi in tutto il mondo, grazie alla loro incredibile bontà, e ne esistono tantissime versioni: con le nocciole, con il caramello salato e tante altre varianti.

Noi oggi abbiamo pensato di proporvi la versione classica, a base di cioccolato fondente. Potete prepararli e servirli per colazione, oppure per una dolce merenda o un fine pasto diverso dal solito.

Siete pronti? Allora andiamo in cucina e cominciamo!

Brownies
Brownies

Come fare i brownies al cioccolato

  1. Fondete a bagnomaria cioccolato e burro, finché non avrete ottenuto una bella glassa morbida e liscia. Una volta conclusa questa operazione, lasciatela raffreddare.
  2. In una ciotola inserite tutte le polveri (farina, cacao, sale e lievito), poi montate le uova con lo zucchero.
  3. Ora incorporate le uova montate alla glassa di cioccolato, dunque aggiungete le polveri e mischiate il tutto in maniera delicata.
  4. Prendete uno stampo rettangolare foderato con carta da forno e versatevi dentro l’impasto. Cuocete, dopo averlo livellato per bene, per circa 30 minuti con il forno a 180 °C.
  5. Una volta pronti, fate raffreddare la torta brownie per qualche minuto e poi tagliatela a quadrotti. Cospargete con lo zucchero a velo e servite: buon appetito!

Se volete creare un’accoppiata vincente, servite i brownie con una salsa al caramello salato, oppure più semplicemente con un bel ciuffo di panna montata. Altrimenti ricordatevi che questo è uno dei più famosi dolci da passeggio, e che dunque potete anche gustarlo con le mani!

Se vi sono piaciuti i nostri brownie e amate il cioccolato ala follia, allora dovete assolutamente provare la ricetta della Devil’s Cake: è pura libidine, fidatevi!

ultimo aggiornamento: 28-02-2020