Ecco come preparare delle sfiziosissime bruschette con tonno, pane senza glutine e formaggio: un’ottima idea per l’aperitivo.
Le bruschette con tonno e formaggio spalmabile sono un antipasto o uno stuzzichino perfetto da servire per un aperitivo sfizioso. Caratterizzate da un abbinamento un po’ insolito tra formaggio e tonno, queste bruschette si preparano, al pari di altre, in pochissimi minuti.
Come base potete utilizzare il formato di pane che preferite, l’importante è che sia specificatamente indicato il consumo anche per gli intolleranti al glutine tramite l’apposito bollino della spiga di grano barrata o tramite l’indicazione “senza glutine”. Noi abbiamo optato per una baguette senza glutine arricchita con semi misti, ma potete anche utilizzare il pane confezionato. L’importante è andarlo sempre a tostare prima di farcirlo.
Alla base della bruschetta abbiamo spalmato uno strato di formaggio spalmabile, fondamentale non solo per impedire al tonno di cadere da tutte le parti, ma anche per rendere ogni boccone più cremoso. In alternativa potete utilizzare della robiola, della ricotta o del caprino o, perché no, un mix di più formaggi.
Come tonno potete optare per quello in scatola al naturale per un piatto light, sott’olio per uno più saporito. Inutile sottolineare che i tranci di tonno in vasetto di vetro sono i migliori da un punto di vista del sapore (meno da quello economico).
Noi vi consigliamo di portare in tavola un bel vassoio di bruschette miste aggiungendo anche le classiche con il pomodoro, quelle con il salmone e, perché no, qualcosa di più particolare come le bruschette fave e pecorino.
Vediamo ora tutti i passaggi della preparazione di una delle ricette finger food semplice, ma molto appetitosa!
Ingredienti
Per le bruschette al tonno
- Pane – 8 fette
- Tonno – 150 g
- Formaggio spalmabile – 150 g
- Sale fino – q.b.
- Erba cipollina – q.b.
Preparazione
Bruschette al tonno
Per prima cosa tagliate a fette il pane e tostatelo. Potete metterlo in forno a 180°C per 10 minuti, in friggitrice ad aria a 150°C per 4 minuti oppure su una griglia o in una padella. In tutti i casi dovrà risultare bello croccante.
Lavorate a crema il formaggio spalmabile insaporendolo con un pizzico di sale. A piacere potete aggiungere delle erbe aromatiche tritate al coltello come prezzemolo o erba cipollina.
Sgocciolate ben bene il tonno.
Ora non resta che comporre le bruschette: stendete uno strato di formaggio, poi il tonno e in ultimo l’erba cipollina fresca.
Chiaramente non esiste un unico modo di preparare le bruschette al tonno.
- Bruschette tonno e pomodorini: perfette per l’estate, si preparano mescolando semplicemente del tonno sgocciolato con dei pomodorini tagliati in quattro. Si condisce il tutto con sale, origano o basilico per profumare, e via sul pane tostato. A voi la scelta se aggiungere o meno la crema di formaggio
- Bruschette tonno e mozzarella: si possono preparare sia calde che fredde. Nel primo caso tostate il pane, distribuite una fettina di mozzarella su ciascuno e passatele al forno per farla sciogliere. Completate poi con il tonno e servite.
- Bruschette tonno e maionese: sappiamo che siete golosi quindi perché non sostituire il formaggio spalmabile con una bella salsa ricca preparata schiacciando il tonno in scatola con la maionese? Ottima l’idea di insaporire il tutto con capperi e acciughe tritate e un pizzico di prezzemolo ottenendo una sorta di salsa tonnata ricca.
A partire da queste idee base le combinazioni sono infinite quindi non vi resta che creare la vostra bruschetta con il tonno preferita.
Conservazione
Potete conservare le bruschette con tonno per circa un giorno in frigo, ma vi consigliamo di gustarle subito dopo la preparazione, appena fatte.
