Chi è Mauro Colagreco, lo chef argentino con il cuore italiano

Chi è Mauro Colagreco, lo chef migliore al mondo

Mauro Colagreco è il giudice argentino di Top Chef. Origini italiane e moglie brasiliana per lo chef migliore al mondo: conosciamolo meglio!

Mauro Colagreco è nato il 5 ottobre 1976 (Bilancia) in Argentina, a La Plata. Le sue origini sono italiane: è la nonna Amelia, infatti, che gli trasmette tutta la passione per l’arte della cucina, sin da quando Mauro era un bambino. Mauro è il proprietario del ristorante Mirazur, a Mentone, 3 stelle Michelin, che ha aperto nel 2006, all’età di 29 anni.

Abbiamo imparato a conoscerlo in tv nel 2018, nelle vesti di giudice di Top Chef, in onda sul Nove, accanto ad Annie Féolde e a Giuliano Baldessari. Ma è l’anno dopo che il suo nome è davvero balzato agli onori della cronaca. È nel 2019, infatti, che è stato eletto numero uno della classifica World’s 50 Best Restaurant.

Chi è Mauro Colagreco: la carriera

Appassionato di cucina sin da piccolo (le origini italiane non mentono mai!), Mauro si iscrive ad una scuola alberghiera di Buenos Aires. Prende la qualifica e subito dopo decide di viaggiare per tuta l’America Latina, dove fa milioni di esperienze. Inizia a lavorare per i ristoranti più grandi dell’Argentina, ma la sua passione per la cucina lo spinge ad approfondire la teoria.

Mauro Colagreco
Fonte foto: https://www.instagram.com/restaurantmirazur/

Mauro decide, quindi, di trasferirsi in Francia per studiare al Lycée hôtelier e perfezionarsi in ambito culinario, spingendosi fino a Parigi, dove diventa sous-chef per il ristorante Le Grand Véfour.

Nel 2006 decide di tornare vicino al confine italiano, in Costa Azzurra, e di rilevare il ristorante Mirazur. A un solo anno dalla sua apertura, Mauro guadagna già la sua prima stella Michelin. In una decina di anni, la conta delle Stelle sale già a 3!

Nel 2019 un altro grande successo: è al primo posto della classifica annuale dei cinquanta migliori ristoranti al mondo del magazine Restaurant, la cosiddetta The World’s 50 Best Restaurants.

Mauro Colagreco: moglie, figli e vita privata

Mauro è sposato con Julia, la sua bellissima moglie brasiliana. Mauro Colagreco e Julia Colagreco hanno avuto due figli, nati entrambi in Francia. La famiglia sembra essere veramente molto riservata, tanto che non sappiamo come si chiamino i loro due figli, che sceglie di non mostrare mai nemmeno sul suo profilo Instagram.

La coppia condivide la passione per il food e adora andare al mercato coperto di Menton, dove spesso si perde tra i mille profumi della genuinità degli ingredienti esposti tra i mille banchi.

Dove abita Mauro Colagreco? Sappiamo che lo chef e la sua famiglia vivono in Francia, che per loro è “casa”.

Chi è Julia Colagreco?

Di Julia sappiamo veramente pochissimo: è molto difficile persino scovare la sua data di nascita. Sappiamo, però, che lavora con Mauro al Miarzur e che – anche lei – mette anima e corpo nel ristorante.

Per staccare dal lavoro, che inevitabilmente occupa la maggior parte del tempo di Mauro, i due innamorati amano dedicare del tempo a loro stessi e passeggiare sulla spiaggetta dei Balzi Rossi: il loro posto preferito. Situata sulla Riviera di Ponente, Julia e Mauro adorano passarvi del tempo per fare colazione in riva al mare, passare la giornata insieme e, romanticamente, attendere insieme il tramonto.

Mirazur, il ristorante di Mauro Colagreco

Il locale di Mentone, al numero 30 di avenue Aristide Briand non ha un menù alla carta, ma solo due menù degustazione (uno da 160 euro e uno da 260 euro).

Ristorante Mirazur
Fonte foto: https://www.instagram.com/restaurantmirazur/

Ovviamente, con le sue 3 stelle Michelin, i prezzi sono elevati e i tempi di attesi molto lunghi (6 mesi di attesa). Al momento della prenotazione, inoltre, viene richiesta una caparra da 320 euro per un tavolo per due.

Fonte foto: https://www.instagram.com/restaurantmirazur/

Aggiungi al ricettario

ultimo aggiornamento: 27-06-2019

X