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Il mondo dei cocktail è affascinante e ricco, ma talvolta è sorprendente scoprire che alcune bevande prelibate richiedono solo pochi ingredienti. L’Old Fashioned (sole 155 calorie) è un cocktail classico, ideale per gli amanti del whisky e perfetto per un aperitivo.
Si chiama Old Fashioned proprio perché é un grande classico, molto tradizionale anche nel gusto, che combina l’intensità del whisky, l’amarognolo dell’angostura e la dolcezza di zucchero e della ciliegia. Con la mente riuscirà a trasportarvi ad un fumoso bar newyorkese insieme a Don Draper e ai colleghi di Mad Men? Vi serviranno:
• 45 ml di whisky
• 1 zolletta di zucchero
• 2 gocce di angostura
• soda q.b.
• scorza di arancia q.b.
• 1 ciliegia al maraschino
La preparazione, questa volta è un po’ particolare: iniziate a mettere la zolletta di zucchero in un bicchiere, poi bagnatela con l’angostura e un goccio di soda. Pestate, aggiungete il ghiaccio e il whisky. Come ultimo step, decorate con la scorza di arancia e una ciliegia al maraschino.
Da servire, rigorosamente, nei bicchieri da old fashioned.
L’origine del cocktail con angostura
Nato a New York alla fine dell’800, pare sia stato celebrato da Jerry Thomas nel suo Manuale del vero Gaudente.
Un curiosità: i bicchieri nei quali viene servito hanno preso il suo nome!
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