Ingredienti
Non c’è niente di meglio di preparare con le proprie mani i dolci di Pasqua. Ecco quindi la nostra ricetta della colomba al cioccolato.
La tradizione vuole che il giorno di Pasqua si tagli sempre una colomba e se oggi, un po’ come per il panettone, ne esistono davvero moltissime versioni in commercio, la più grande soddisfazione è sempre quella di prepararla a casa. Per questo vogliamo condividere con voi la ricetta della colomba al cioccolato, una rivisitazione del dolce classico semplice e veloce da preparare.
Dovrete però procurarvi l’apposito stampo di cartone, in vendita nei supermercati più forniti o nei negozi specifici, e poi prepararvi a impastare. Il risultato che otterrete, è una colomba pasquale al cioccolato davvero deliziosa. Curiosi di scoprire la nostra ricetta?
Come preparare la ricetta della colomba al cioccolato
- Cominciate mettendo in una ciotola farina, fecola e cacao ben setacciati. Questo passaggio è di fondamentale importanza per evitare grumi nell’impasto.
- Unite quindi il burro fuso ormai freddo e lo zucchero e iniziate a impastare con le fruste elettriche (o con la planetaria munita di gancio a foglia).
- Aggiungete le uova una alla volta, sempre con la macchina o le fruste in azione e infine il limoncello. Volendo potete aromatizzare la colomba anche con altri liquori.
- In ultimo aggiungete il lievito.
- Versate l’impasto ottenuto in uno stampo per colomba da 500 g.
- Infornate in forno già caldo a 180°C per circa 40 minuti, facendo la prova stecchino prima di sfornare.
- Lasciate raffreddare completamente il dolce prima di procedere con la decorazione.
- Sciogliete il cioccolato a bagnomaria con la panna, fatelo intiepidire e infine versatelo sulla colomba, creando una bellissima glassa al cioccolato.
- Decorate a piacere con mandorle o nocciole in granella e lasciare solidificare.
- Dopo qualche ora la vostra colomba golosa è pronta per essere servita.
Preparare la colomba non deve per forza essere un procedimento lungo e laborioso e la nostra colomba veloce ne è la prova! Tuttavia, se siete più tradizionalisti, allora vi invitiamo a consultare la ricetta tradizionale della colomba pasquale.
Conservazione
La colomba al cioccolato si conserva sotto una campana per dolci per 3-4 giorni. In alternativa potete riporla in un sacchetto di plastica per alimenti e conservarla per lo stesso periodo di tempo.