Ottime come aperitivo, per un antipasto estivo o come contorno. Buone grigliate, ma anche bollite: non sapete come cucinare le pannocchie? Scopriamolo insieme!
Versatili e molto gustose, ecco come cucinare le pannocchie arrosto per i vostri barbecue o cene estive.
Cucinare le pannocchie: la preparazione base
Prima di tutto è importante scegliere le pannocchie fresche, che si presentino con le foglie chiuse e di colore verde. Pulitele accuratamente eliminando le foglie, i filamenti e la barbetta presente e lavatele bene in modo da eliminare l’eventuale terriccio ancora presente. Ora dovete solo più scegliere il metodo di cottura.
Ricetta delle pannocchie al cartoccio
Ingredienti per preparare le pannocchie al cartoccio
- 4 pannocchie
- sale q.b.
- pepe q.b.
DIFFICOLTÀ: 1 | TEMPO DI COTTURA: 35′ | TEMPO DI PREPARAZIONE: 20′
Come cucinare le pannocchie arrostite al forno
Potete anche scegliere di cucinare le pannocchie precotte, ma noi vi consigliamo caldamente quelle fresche. Iniziate pulendo accuratamente la verdura: rimuovete la parte finale ed eliminate le foglie e la barbetta interna, spuntatele e lavatele. Asciugate le pannocchie con un panno da cucina pulito e posizionatele ognuna su di un foglio di carta di alluminio. Salate e avvolgete le pannocchie prima nelle loro foglie ben lavate e poi nell’alluminio. Avvolgete bene in modo da formare una sorta di caramella.
Passate ora alla cottura delle pannocchie: stendete uno strato di sale grosso sul fondo di una pirofila e disponete i cartocci di pannocchie sul sale. Infornate in forno già caldo a 180° per 35 minuti. Sfornate e lasciate intiepidire prima di servire.
Se, invece, volete rendere le vostre pannocchie ancora più gustose vi consiglio di provare le pannocchie al burro: dopo averle pulite e lavate, lessatele per 20 minuti, poi scolatele. Fate le vostre pannocchie arrostite sulla griglia per qualche minuto e condite con il burro a fiocchetti e sale.
Un’altra ricetta che vi consiglio è quella delle tortillas fatte in casa!
FONTE FOTO:Â https://pixabay.com/it/mais-pannocchia-alla-griglia-giallo-874713/, https://pixabay.com/it/pannocchie-cibo-vegetale-mais-1934194/
; ?>){kind=small}