Crostini salsiccia e stracchino, l’antipasto toscano per eccellenza

Preparare i crostini caldi con salsiccia e stracchino è davvero semplice ma il risultato conquisterà tutti già con il suo profumo.

Alzi la mano chi riesce a resistere ai crostini. Noi proprio non ce la facciamo e anche quando organizziamo qualche cena, se prepariamo dei crostini come antipasto sono sempre i primi a sparire. I più gettonati sono sempre i crostini salsiccia e stracchino, un antipasto sfizioso ma semplice da preparare sia in forno che in padella.

Gli ingredienti necessari sono solo 3 e in meno di 10 minuti sarete pronti a infornare. L’unico consiglio che ci sentiamo di darvi è di scegliere un pane da cui ricavare fette non troppo grandi, tipo una ciabatta o una baguette, così che risultino perfetti per essere gustati con le mani, senza difficoltà.

Come preparare la ricetta dei crostini salsiccia e stracchino

1. Per prima cosa tagliate a fette diagonali il vostro pane e disponetele su una teglia rivestita di carta forno.
2. A parte, in una ciotola, mettete lo stracchino e unite la salsiccia privata del budello e sbriciolata con le mani. Amalgamate bene il tutto fino a ottenere un composto omogeneo che, a piacere, potete insaporire con del pepe.
3. Distribuitelo poi sulle fette di pane e infornate a 200°C per 8-10 minuti, accendendo il grill gli ultimi 2 minuti. Servite i crostini ben caldi.

Oltre ai crostini salsiccia e stracchino al forno potete anche prepararli in padella. In questo caso tostate prima le fette di pane in una padella antiaderente poi coprite con il composto a base di salsiccia e formaggio quindi chiudete e lasciate andare per 15 minuti a fiamma bassa o il pane si brucerà. Per un tocco di sapore in più, arricchite i crostini salsiccia e stracchino con delle noci: sentirete che delizia con la nota croccante della frutta secca.

Non dimenticate di preparare anche i più classici crostini toscani con i fegatini!

Conservazione

I crostini vanno consumati subito o comunque nel giro di un paio di ore oppure tenderanno a perdere la loro caratteristica croccantezza.

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