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Sono tra i cocktail più apprezzati, ma spesso confusi tra loro. Stiamo parlando della caipirinha e della caipiroska: scopriamo le differenze e gli ingredienti.
Caipirinha e caipiroska sono due cocktail molto amati in tutto il mondo. Spesso confusi tra loro, in realtà il secondo altro non è che una variante del primo. Se la caipirinha, originaria del Brasile, si prepara con la cachaca, la caipiroska viene preparata con la vodka.
Caipirinha: origini e ricetta
La caipirinha con il suo sapore dolce è il cocktail in assoluto più amato dalle donne. Nasce in Brasile e dai porti principali del paese si diffonde in tutta Europa.
La radice del nome richiama un termine che in lingua locale significa semplice, genuino e non è un caso che l’origine del cocktail sia contadina: una miscela di cachaca, lime, zucchero e miele veniva preparato come tonico e come cura contro l’influenza.
Con il diffondersi del ghiaccio nei bar, la caipirinha è diventata il cocktail pestato che tutti conosciamo.
Per preparare la caipirinha occorrono: 2 oz cachaca, mezzo lime, 3 cucchiai di zucchero di canna bianco, ghiaccio. Pestate il lime con lo zucchero in un bicchiere old fashioned. Unite il ghiaccio tritato e la cachaca. Mescolate e servite.
Caipiroska: origine e ricetta
La caipiroska nasce da una trovata commerciale. Sbarcata in Brasile, la ditta Smirnoff decide di cavalcare l’onda del successo della caipirinha e crearne una variante a base di vodka.
Esistono moltissime varianti di questo cocktail. Quella più nota e apprezzata è la caipiroska alla fragola. Anche la formulazione della ricetta della caipirissima è da considerare una trovata commerciale: in questo caso fu la Bacardi a sostituire il distillato di Cachaca con il rum bianco, dando vita a un nuovo cocktail.
Per preparare la caipiroska occorrono: 2 oz vodka, mezzo lime, 3 cucchiai di zucchero di canna bianco, ghiaccio. Il procedimento è identico al precedente: battete il lime con lo zucchero nell’apposito bicchiere. Unite il ghiaccio tritato e la vodka, mescolando velocemente senza shakerare.
Servite immediatamente, abbinandola a sfiziosi antipasti.
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