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Filetto di maiale al pepe rosa: secondo piatto semplice e veloce da preparare, economica e molto gustosa. Perfetta in ogni stagione dell’anno.
La ricetta del filetto di maiale al pepe rosa è molto semplice e adatta per quando si ha voglia di servire secondi piatti di carne particolari e molto saporiti. Questo secondo piatto è veramente delizioso grazie alla salsa di accompagnamento a base di panna e pepe rosa. il tutto è poi insaporito anche dal brandy.
Vi consiglio di consumare i filetti al pepe rosa preparati seguendo questa ricetta subito dopo la preparazione. Se preferite in alternativa a questa ricetta a base di maiale potete preparare il filetto di manzo al pepe rosa.
DIFFICOLTÀ: 1
COTTURA: 20′
TEMPO DI PREPARAZIONE: 5′
Ingredienti per preparare il filetto di maiale al pepe rosa (per 4 persone)
- 1 filetto di maiale di 600/800 grammi circa
- 2 cucchiai di pepe rosa
- 50 ml di brandy
- 240 ml di panna da cucina
- burro q.b.
- 2 spicchi d’aglio
- rosmarino fresco q.b.
- sale q.b.
Preparazione del filetto di maiale al pepe rosa:
Per preparare il filetto di maiale al pepe rosa iniziate tagliando il filetto in medaglioni dallo spessore di un paio di centimetri. Ponete una padella sul fuoco e fate rosolare l’aglio con il burro e il rosmarino. Successivamente aggiungete i medaglioni e fate cuocere per un paio di minuti per lato.
Aggiustate di sale poi prelevate i filetti e conservateli al caldo. Eliminate anche gli spicchi d’aglio e il rosmarino poi versate il brandy e fate evaporare l’alcol poi unite la panna e il pepe rosa.
Fate cuocere un paio di minuti in modo da far restringere la salsa. Unite nuovamente i filetti in modo da amalgamarli bene alla salsa a base di panna e pepe.
Servite i filetti ben caldo accompagnandoli alla salsa. Buon appetito.
Se questa ricetta vi è piaciuta potete provar anche quella per preparare il filetto di vitello al pepe rosa.
FONTE FOTO: https://it.pinterest.com/pin/567735096763090505/
