Finger food di pomodorini con cuore di feta condita

I pomodorini con cuore di feta condita sono piccole preziose rotondità crude che ‘scoppiano’ in bocca, e sono perfetti come finger food.

Questi finger food pomodorini con cuore di feta condita sono estivi, colorati e facili da realizzare. In sostanza, si tratta di assemblare gli ingredienti freschi per realizzare tanti piccoli pomodorini rossi profumati e ripieni di sapore che spariranno in un secondo!

DIFFICOLTÀ 1

COTTURA nessuna

TEMPO DI PREPARAZIONE 10′

Ingredienti per finger food di pomodorini con cuore di feta condita (4 persone)

• 28 pomodorini maturi di tipo Ciliegino
• 200 g di feta
• origano
• basilico fresco
• olive nere al forno
• olio extra vergine d’oliva
• sale q.b.
• pepe q.b.

Preparazione finger food di pomodorini con cuore di feta condita

Facile, come un gioco. Comporre questi solari finger food di pomodorini con cuore di feta condita è semplice e divertente.

Iniziate dal ripieno preparando il mix che condirà la feta: private le olive del loro nocciolo e tagliatele grossolanamente quindi mettetele in una ciotola. Aggiungete l’olio evo, l’origano secco abbondante, le foglie di basilico fresco spezzettato, poco sale (la feta è naturalmente già saporita) e un pizzico di pepe nero in grani macinato fresco.

E ora la feta. Separate questo straordinario tipico formaggio greco di capra e pecora dal suo eventuale liquido e mettetelo nella ciotola con il mix saporito. Con l’aiuto di una forchetta, lavorate bene il tutto sino ad ottenere una consistenza cremosa. Aggiungete olio extra vergine d’oliva di qualità.

Lavate i pomodorini, privateli dei loro piccioli e scavateli superficialmente con un coltellino affilato, recuperando il succo e i semini che poi aggiungerete alla feta condita.

Quando avrete realizzato un piccolo buco in tutti i pomodorini, cominciate a riempirli di feta condita, con delicatezza. Disponete tutti i pomodorini in un bel piatto da portata e deliziate i vostri ospiti con questo fresco apripasto finger food di pomodorini con cuore di feta condita.

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