Tutti i passaggi per fare una perfetta frittata di patate in friggitrice ad aria e ottenere un risultato impeccabile.
Veloce e gustosa, la frittata di patate in friggitrice ad aria è l’alternativa leggera alla classica ricetta che prevede la cottura in padella con l’olio. Per renderla ancora più sfiziosa potete aggiungere un po’ di parmigiano alle uova sbattute oppure della cipolla tritata al coltello.
In tutti i casi le patate andranno prima cotte in friggitrice ad aria e poi aggiunte alle uova. Per questo motivo potete anche avvantaggiarvi preparandole il giorno prima. C’è però da dire che la frittata di patate è buona sia appena fatta che fredda quindi a voi la scelta su come organizzarvi.
Nelle prossime righe scoprirete la ricetta della frittata di patate in friggitrice ad aria step by step, con tutti i trucchi per ottenere un risultato croccante fuori e morbido all’interno. In maniera simile potete realizzare una più semplice frittata, ottima da mettere nei panini, oppure la versione più amata di sempre, quella con le cipolle.
Al contrario, se siete alla ricerca di un piatto da servire come portata unica, la frittata di pasta in friggitrice ad aria è ciò che fa al caso vostro: difficilmente vi reimbatterete in una crosticina così croccante.
Ingredienti
Per la frittata di patate
- Patate – 500 g
- Uova – 3
- Parmigiano grattugiato (facoltativo) – 1 cucchiaio
- Sale fino – q.b.
- Pepe nero – q.b.
- Olio extravergine di oliva – 1 cucchiaio
Preparazione
Frittata di patate in friggitrice ad aria
Sbucciate e tagliate le patate a fette sottili (non più di 4 mm). In alternativa potete ridurle a dadini di 4 mm. Trasferitele in una ciotola e conditele con olio, sale e pepe.
Trasferite le patate nel cestello della friggitrice ad aria e cuocete a 180°C per 18-20 minuti, ricordandovi di scuoterle un pochino a metà cottura. Estraete le patate e fatele raffreddare.
Rompete le uova, sbattetele con una forchetta e unite un pizzico di sale. Se volete, aggiungete il parmigiano, continuando a mescolare.
Ungete una teglia (va benissimo anche uno stampo in silicone o in vetro) della dimensione adatta al cestello della vostra friggitrice e versatevi il composto di patate e uova.
Potete anche utilizzare le apposite teglie di carta forno usa e getta.
Cuocete la frittata a 180°C per 10 minuti. Servitela alla temperatura che preferite.
Ed ecco un breve video di una ricetta simile alla nostra.
Potete servire la vostra frittata come secondo e accompagnarla con un’insalata mista, verdure alla griglia o sottaceti.
Conservazione
L’ideale sarebbe mangiare questa pietanza subito, ma nel caso in cui vi rimanessero degli avanzi potreste comunque provvedere alla conservazione e gustarla in un secondo momento. Questo piatto, infatti, riesce a mantenersi per in frigorifero per 2-3, all’interno di un contenitore a chiusura ermetica e, preferibilmente, con della pellicola per alimenti a contatto con la superficie.
Al momento di consumarla, toglietela dal frigo per tempo e scaldatela a piacere in friggitrice ad aria per qualche minuto a 180°C.
