Domatokeftedes: le frittelle greche al pomodoro

Frittelle greche con pomodori e cipolle: ecco gli ingredienti e la ricetta per preparare queste buonissime frittelle salate tipiche dell’isola di Santorini!

Le frittelle greche con pomodori, conosciute anche come domatokeftedes o semplicemente frittelle al pomodoro, sono dei buonissimi e sfiziosi bocconcini preparati con un mix di farina, cipolla, pomodori ed erbe aromatiche.

Sono semplicissime da preparare e possono essere servite con salse di yogurt o altri intingoli a piacere. Vediamo subito tutti i passaggi della ricetta delle frittelle greche di pomodori!

Preparazioni delle frittelle alla greca

1. Per prima cosa lavate i pomodori, asciugateli poi privateli dei semi e tagliateli a cubetti.
2. Proseguite sbucciando la cipolla, tritatela finemente e mettete sia la cipolla che i pomodori a cubetti all’interno di una terrina.
3. Aggiungete la menta tritata, l’origano, sale e pepe a piacere.
4. Mescolate poi unite la farina. Se i pomodori rilasciano tanta acqua potreste dover aggiungere un po’ più di farina rispetto a quella indicata nelle dose. Mescolate bene in modo da ottenere una sorta di pastella.
5. Versate l’olio per friggere in un’ampia padella, mettete sul fuoco e non appena l’olio avrà raggiunto la giusta temperatura iniziate a cuocere le vostre frittelle versando un paio di cucchiai di impasto per volta.
6. Fate dorare da entrambi i lati per qualche minuto, scolate le frittelle e asciugatele dall’olio in eccesso prima di servire.

Buon appetito!

Consigli per la conservazione: le frittelle preparate seguendo questa ricetta possono essere conservate in un contenitore ermetico per 2-3 giorni in frigorifero.

Vi consigliamo di servirle con della salsa greca, lo tzatziki!

Mai più dieta punitiva! Scarica QUI il ricettario light di Primo Chef.

   Seguici su Telegram

   Seguici su Telegram