Ingredienti:
• 150 g di zucchero
• 500 g di acqua
• 3 cucchiai di cacao amaro
difficoltà: facile
persone: 4
preparazione: 10 min
cottura: 10 min

La granita al cioccolato è un prodotto tipico siciliano consumato a colazione o a merenda insieme alla nota brioche col tuppo.

Cappuccio e brioche spostatevi: è arrivata la granita al cioccolato, una delle colazioni più diffuse in Sicilia. Esatto, non siamo impazziti. In questa magnifica isola, complice il caldo che si fa sentire già dalle prime ore del mattino, non è poi così insolito iniziare la giornata con una granita.

Quella al cioccolato è senza dubbio il dolce siciliano estivo più apprezzato, ma ce ne sono davvero tantissimi gusti. Il modo migliore per servirla è all’interno della classica brioche col tuppo, altro abbinamento “strano” per coloro che risiedono fuori dall’isola. In tutti i casi, sia che decidiate di gustarla come i siciliani DOC a colazione oppure a merenda, vi consigliamo di provare la granita al cioccolato siciliana fatta in casa.

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granita al cioccolato
granita al cioccolato

Come preparare la ricetta della granita al cioccolato

  1. Per preparare la granita al cioccolato senza gelatiera versate in una pentola acqua e zucchero e cuocete lo sciroppo per 5 minuti.
  2. Incorporate il cacao amaro setacciato e lasciate bollire per altri 5 minuti.
  3. Spegnete, versate il tutto in un contenitore basso e largo e, una volta fresco, mettetelo in congelatore per almeno 12 ore.
  4. Al momento di servire questo goloso dessert siciliano, tagliatelo a tocchetti e frullatelo velocemente in un mixer o in un robot da cucina e servitelo. A piacere potete decorarla con della panna montata.

Granita al cioccolato con gelatiera

In modo analogo è possibile realizzare questa ricetta golosa con la gelatiera. Dopo aver preparato lo sciroppo, aggiunto il cacao e lasciato raffreddare il tutto, versatelo nella gelatiera con le pale in azione e mantecate per 30 minuti. In questo caso però la granita andrà servita al momento.

Se deciderete di riporla in freezer, al momento di servirla dovrete comunque tagliarla e pezzi e frullarla per ripristinarne la caratteristica cremosità.

Conservazione

La granita al cioccolato si conserva in freezer per oltre 2 mesi.

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ultimo aggiornamento: 10-06-2022


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