Ingredienti:
• 300 g di lenticchie
• 4 cucchiai di olio extravergine di oliva
• 1 cucchiaio di tahina
• 1 spicchio d'aglio
• paprika q.b.
• prezzemolo q.b.
• sale q.b.
• pepe q.b.
• succo di limone q.b.
difficoltà: facile
persone: 4
preparazione: 10 min
cottura: 10 min

L’hummus di lenticchie è una variante della ricetta tradizionale della salsa hummus, perfetta come antipasto per un aperitivo e ideale per la vostra dieta vegana.

L’hummus è una ricetta tipica del Medio Oriente e che consiste in una salsa a base di ceci e tahina, una pasta di sesamo facile da trovare o da realizzare in casa. Di questa preparazione esistono tante varianti, e una di queste è l’hummus di lenticchie, una crema di lenticchie morbida e saporita, ideale da spalmare su crostini di pane e perfetta da gustare come aperitivo.

Questa preparazione è davvero facile e veloce, e potete aromatizzarla con le spezie e le erbe che più vi piacciono. Oggi useremo, oltre alle lenticchie, aglio, limone, paprika e prezzemolo: il risultato è garantito. Provateci anche con il Bimby!

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Hummus di lenticchie
Hummus di lenticchie

Preparazione dell’hummus di lenticchie

  1. Prendete le lenticchie e cuocetele in acqua fredda. Scolatele una volta pronte e mettete in un mixer insieme a uno spicchio d’aglio, un cucchiaio di succo di limone, prezzemolo fresco, 1 cucchiaio di tahina, sale, pepe e un cucchiaino di paprika.
  2. Aggiungete anche l’olio extravergine di oliva e frullate per almeno 1 minuto, fino a quando non avrete ottenuto una crema.
  3. Servite il vostro hummus di lenticchie immediatamente, aggiungendo ancora della paprika a piacere. Buon appetito!

Ricetta dell’hummus col bimby

Per preparare l’hummus di lenticchie con il bimby, non dovete far altro che mettere tutti gli ingredienti nel boccale e frullare per 30 sec a vel. 8. Aiutatevi con una spatola per mescolare bene anche gli ingredienti rimasti sul fondo, dopodiché frullate ancora 1 minuto.

Servite aggiungendo la paprika per decorare.

Se vi è piaciuto, provate anche la ricetta dell’hummus tradizionale!

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ultimo aggiornamento: 23-10-2019


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