Insalata ricca con fragole, mandorle e mozzarella

Qualcosa di semplice e sfizioso, ma che sia di grande effetto? L’insalata ricca con fragole, mandorle e mozzarella ciliegia non vi deluderà!

Gli ultimi mesi di primavera spesso ci regalano inaspettate giornate molto calde. Se avete una cena da preparare e siete indecisi su cosa proporre ai vostri commensali, vi consigliamo un contorno pronto in un lampo, dalle sfumature sofisticate ed eleganti che sicuramente vi regala l’insalata ricca con fragole, mandorle e mozzarella.

Questa insalata ricca con fragole, mandorle e mozzarella è il contorno ideale per una cena elegante ma veloce: in 5 minuti vi darà un effetto garantito grazie al mix di sapori intensi e inaspettati.

A nostro piacimento potremo associare diversi tipi di insalatine come il soncino, la valeriana, la rucola, ecc…

DIFFICOLTA’: 1

TEMPO di PREPARAZIONE: 5′

INGREDIENTI: *4 PERSONE*

  • 250 gr Fragole
  • 300 gr Insalata cappuccina
  • 150 gr Valeriana
  • 50 gr Rucola
  • 1 Mozzarella
  • Scaglie di parmigiano q.b.
  • 2 cucchiai di mandorle tritate
  • 4 cucchiai Olio d’oliva extravergine
  • 1 cucchiaio aceto balsamico
  • Sale

PREPARAZIONE: 

Per preparare la nostra insalata ricca con fragole, mandorle e mozzarella, lavate le fragole e tagliatele in pezzi non troppo piccoli, meglio se a spicchi lasciandone anche qualcuna intera. Lavate accuratamente la valeriana, la rucola e l’insalata cappuccina e unite le fragole con il loro succo mescolando bene.

Dopo aver lasciato scolare bene la mozzarella tagliatela a cubetti e aggiungetela al resto dell’insalata con le scaglie di parmigiano e le mandorle tagliate a metà. Condite il tutto con olio, aceto balsamico sale e servite mescolando accuratamente.

La vostra insalata ricca con fragole, mandorle e mozzarella è pronta per essere gustata.

BUON APPETITO!

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ultimo aggiornamento: 08-06-2015

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