Con l’arrivo dell’inverno non bisogna per forza rinunciare a un’insalata sfiziosa e le nostre 5 ricette di insalate invernali sono la dimostrazione.

Le ricette delle insalatone sono la salvezza dei pranzi fuori casa o delle cene leggere. In inverno però si tende a rinunciare a questi piatti quando invece è possibile preparare delle insalate invernali davvero sfiziose.

Non pensate però alla classica insalata light oppure alla tradizionale insalata finocchi e arance: oggi sperimenteremo nuovi abbinamenti con frutta e verdura di stagione (sì avete capito bene, anche la frutta). Vediamo insieme come preparare 5 insalate invernali.

Ricette di Primavera: 9 piatti per la tua tavola

insalate invernali
Fonte foto: https://pixabay.com/it/insalata-frutta-frutti-di-bosco-2756467/

1- Insalata sfiziosa con pere e formaggio

Un abbinamento classico che nell’insalata trova la sua massima espressione.

Ingredienti per l’insalata sfiziosa

  • Insalata iceberg
  • Pera
  • Emmental
  • Noci
  • Olio evo
  • Aceto di mele 
  • Sale

Per preparare questa insalata sfiziosa disponete la lattuga spezzettata con le mani in una ciotola. Tagliate la pera e il formaggio a cubetti e distribuiteli sull’insalata. Completate con gherigli di noci, un giro di olio e di aceto e un pizzico di sale.

2- Insalata invernale gourmet con arance e melograno

Semplice ma adatta per tutti coloro che da un’insalata chiedono di più.

Ingredienti per l’insalata invernale gourmet

  • Spinacino fresco
  • Arance
  • Scaglie di grana
  • Chicchi di melograno
  • Olio e succo di arancia per condire
  • Sale

Per la preparazione di questa insalata gourmet, disponete nel piatto lo spinacino fresco. Sbucciate l’arancia e ricavatene delle fette con il coltello, senza seguire gli spicchi del frutto. Disponeteli sull’insalata e completate con grana in scaglie e chicchi di melograno. Per condire utilizzate altro succo di arancia, sale e un giro di olio Evo.

insalata invernale saporita
Fonte foto: https://pixabay.com/it/valeriana-rucola-3181610/

3- Insalata invernale saporita con funghi e rucola

Un abbinamento semplice ma ricco di sapore.

Ingredienti per l’insalata invernale saporita

  • Rucola
  • Funghi Champignon
  • Olio, sale e pepe
  • Succo di limone
  • Scaglie di grana

Per preparare questa ricette mettete sul fondo di un piatto la rucola. Pulite velocemente i funghi con un panno umido, tagliate la parte finale del gambo e affettateli. Volendo potete utilizzare i funghi già pronti. Distribuite funghi e scaglie di grana sulla rucola e completate con un pizzico di sale, una macinata di pepe fresco, olio e limone.

4- Insalata invernale calda con radicchio e taleggio

Un contorno caldo e saporito, ideale per l’inverno.

Ingredienti per l’insalata calda

  • Radicchio lungo
  • Taleggio
  • Noci 
  • Miele

Per preparare l’insalata calda come prima cosa dividete il radicchio in quattro e grigliatelo su una piastra rovente. Adagiatelo su un piatto da portata e cospargetelo con il taleggio a tocchetti, le noci sbriciolate con le mani e un filo di miele. Servite immediatamente. 

5- Insalate invernali dietetiche

Prima o dopo le feste è sempre meglio stare leggeri. Ecco un insalatona light, ottima come piatto unico. 

  • Misticanza
  • Zucca a cubetti saltata in padella
  • Feta a dadini
  • Mandorle tritate
  • Olio evo
  • Aceto balsamico e sale

Per preparare questa insalata light tagliate a cubetti la zucca e cuocetela in padella con un filo di olio finché tenera. In ultimo regolate di sale e pepe. Adagiate in un piatto la misticanza, completate con la feta a dadini, la zucca e le mandorle. Per condire utilizzate aceto balsamico e olio.

Fonte foto: https://pixabay.com/it/valeriana-rucola-3181610/, https://pixabay.com/it/insalata-frutta-frutti-di-bosco-2756467/

Clicca qui per seguire Primo Chef su Instagram
Clicca qui per seguire Primo Chef su TikTok
Clicca qui per seguire la nostra pagina Facebook
Clicca qui per entrare nel nostro gruppo
Clicca qui per iscriverti al nostro canale Telegram
Clicca qui per seguire Primo Chef su Twitter

Riproduzione riservata © 2022 - PC

ultimo aggiornamento: 16-01-2019


Semplici da preparare, i biscotti senza lattosio sono ideali per gli intolleranti

Biscotti alla zucca e carote: una ricetta naturale e facilissima!