Buonissimi maccheroni con formaggio filante con patate e pancetta. Ecco la ricetta del primo piatto cremoso e goloso!
I maccheroni con formaggio filante, pancetta e patate sono un primo piatto tanto semplice quanto gustoso e sfizioso. Il condimento è preparato con patate grattugiate rosolate in padella insieme alla pancetta, a cui poi va aggiunta la pasta al dente e la mozzarella in modo da farla sciogliere. Ecco la ricetta passo per passo!
Ingredienti per la ricetta della pasta con formaggio filante (per 4 persone)
- 360 g di penne rigate o altri formati a piacere
- 100 g di pancetta a listarelle
- 200 g di mozzarella
- 1 patata
- olio extravergine di oliva q.b.
- sale q.b.
- pepe q.b.
DIFFICOLTA’: 1 | TEMPO DI COTTURA: 30′ | TEMPO DI PREPARAZIONE: 20′

Preparazione della pasta con formaggio fuso e pancetta
Per prima cosa dedicatevi alla preparazione del condimento: sbucciate la patata, lavatela e grattugiatela con l’aiuto di una grattugia a fori larghi. Versate sul fondo di una padella un paio di cucchiai di olio, mettete sul fuoco e unite la patata grattugiata.
Fate cuocere i fiocchetti di patate fino a quando non risulteranno morbidi, aggiungendo un po’ di acqua se necessario. Unite anche la pancetta alle patate cotte e lasciate rosolare ancora per qualche minuto in modo da completare anche la cottura della pancetta.
A parte fate cuocere la pasta, scolatela al dente avendo cura di conservare un mestolo di acqua di cottura della pasta. Versate la pasta nella padella con le patate e la pancetta. Aggiungete la mozzarella tagliata a piccoli cubetti, mettete sul fuoco e lasciate cuocere per alcuni minuti per far sciogliere la mozzarella.
Aggiungete qualche cucchiaio d’acqua di cottura della pasta se la pasta dovesse essere troppo asciutta. Impiattate e se di vostro gradimento spolverate a piacere con il pepe. Buon appetito!
In alternativa vi consigliamo la ricetta delle patate in tecia alla friulana.
FONTE FOTO: https://pixabay.com/it/fotografia-di-food-maccheroni-pasta-2358902/
Iscriviti alla newsletter di Primo Chef per scoprire le nuove ricette, i consigli e le novità. Prima di tutti.
Clicca qui per seguire Primo Chef su Instagram
Clicca qui per seguire Primo Chef su TikTok
Clicca qui per seguire la nostra pagina Facebook
Clicca qui per entrare nel nostro gruppo
Clicca qui per iscriverti al nostro canale Telegram
Clicca qui per seguire Primo Chef su Twitter
Riproduzione riservata © 2022 - PC