Perfetto per stupire: ecco il menù per la festa della mamma

Un delicato risotto, perfetto per un’occasione speciale: il risotto al mascarpone e pepe rosa è avvolgente e sicuramente raffinato. Per una mamma dal palato delicato, ma anche per il semplice piacere di stupire con una ricetta non convenzionale. La ricetta non è assolutamente complicata, l’unico consiglio è quello di assaggiare così da correggere (al bisogno) la quantità di mascarpone.

Quando si parla di primi piatti è impossibile non inserire almeno un risotto. In questo caso abbiamo optato per un risotto al mascarpone e pepe rosa. La preparazione prende avvio come quella di qualsiasi risotto fatto salvo aggiungere il mascarpone per la mantecatura finale. Questo, unito alle bacche di pepe rosa, è la garanzia del successo del piatto!