Pancake senza latte: deliziosi e facili da fare

I pancake senza latte sono una versione delle classiche frittelle americane, perfetti per la colazione e ideali per chi è intollerante ai latticini.

I pancake senza latte sono una versione del dolce perfetto per chi è intollerante al lattosio. Per lo stesso motivo, infatti, queste frittelle vengono cotte utilizzando al posto del burro l’olio di semi, risultando anche più leggere.

Una vera e propria istituzione per quanto riguarda la classica colazione americana, se volete provarli con questa ricetta realizzerete in poco tempo un pasto goloso e che vi metterà il sorriso di prima mattina. Andiamo in cucina e cominciamo immediatamente con la preparazione!

Ingredienti per la ricetta dei pancake senza latte (per 4 persone)

  • 130 g di farina 00
  • 80 g di zucchero
  • 2 uova
  • 60 ml di acqua
  • 1 bustina di lievito per dolci
  • 1 cucchiaino di miele
  • Zucchero a velo
  • 1 cucchiaino di olio di semi
  • 1 pizzico di sale

DIFFICOLTA’: 1 | TEMPO DI COTTURA: 15’| TEMPO DI PREPARAZIONE: 30′

pancake senza latte
FONTE FOTO: https://pixabay.com/it/mangiare-pancake-cibo-piatto-dolce-3061164/

Come fare i pancake senza burro e latte

Per prima cosa setacciate la farina 00 e aggiungete i lievito. Mescolate le polveri in una ciotola capiente dopodiché unite lo zucchero e un pizzico di sale. Amalgamate uova, l’olio e l’acqua, che dovrete aggiungere in maniera graduale mentre impastate, e infine aggiungere un cucchiaino di miele.

A questo punto, una volta che avrete mescolato per bene gli ingredienti, potete passare alla cottura delle frittelle. Scaldate una padella antiaderente leggermente unta e versate un mestolo di impasto. Potete anche usare un coppapasta, per un risultato perfettamente tondo.

Cuocete un minuto e mezzo per lato circa, e quando saranno cotti impilate i pancake uno sopra l’altro.

Spolverizzateli con dello zucchero a velo e serviteli con frutta fresca, sciroppo d’acero o qualsiasi altro ingredienti vi piaccia. Buon appetito!

Se vi sono piaciuti, provate anche questi fantastici pancake senza uova, leggeri ma buoni come quelli tradizionali!

FONTE FOTO: https://pixabay.com/it/mangiare-pancake-cibo-piatto-dolce-3061164/

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ultimo aggiornamento: 15-05-2018

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