Contorno di patate cremose con piselli

Patate cremose con piselli in padella, ricetta facile e veloce per preparare un contorno saporito e diverso dal solito da accompagnare a secondi piatti di carne.

Le patate cremose con piselli sono un contorno molto semplice e da preparare anche all’ultimo minuto. In questa ricetta le patate vengono prima sbollentate intere e poi ripassate in padella con i piselli e solo a cottura ultimata viene aggiunto il formaggio morbido che, sciogliendosi, rende il tutto molto cremoso. Questo contorno è perfetto da abbinare a tutti i secondi di carne. Vi consiglio di servire le patate preparate seguendo questa ricetta subito dopo la preparazione.

Ingredienti per preparare le patate cremose con piselli (per 4 persone)

• 5 patate
• 100 g di piselli
• 100 g di formaggio morbido tipo philadelphia
• olio extravergine di oliva q.b.
• sale q.b.
• pepe q.b.

DIFFICOLTA’: 1 | TEMPO DI COTTURA: 30′ | TEMPO DI PREPARAZIONE: 20′

Preparazione delle patate cremose in padella

Per prima cosa lavate bene le patate sotto acqua fredda corrente in modo da eliminare gli eventuali residui di terra poi scottatele per 7/8 minuti in acqua bollente, poi scolatele e fatele intiepidire.

Prendete un’ampia padella antiaderente, coprite il fondo con l’olio di oliva e mettete sul fuoco. fate rosolare per le patate tagliate a cubetti senza sbucciarle per 2-3 minuti dopodiché aggiungete anche i piselli. Mescolate delicatamente, aggiustate di sale e fate cuocere per una decina di minuti o comunque fino a quando le patate non saranno ben cotte.

Aggiungete il philadelphia e mescolate bene in modo da far sciogliere il formaggio. Spegnete il fuoco, spolverate con il pepe nero se di vostro gradimento e servite immediatamente. Buon appetito!

Se vi è piaciuta questa ricetta potete preparare anche le patate cremose con la pancetta sostituendo i piselli con 100 grammi di pancetta a cubetti.

In alternativa vi consiglio di provare l’insalata di patate cremose.

FONTE FOTO: https://it.pinterest.com/pin/370350769336641662/