Quinoa stufata, un piatto unico con spinaci e tacchino!

Come preparare la quinoa stufata con verdure e tacchino, un piatto facile da preparare e salutare, perfetto per tutta la famiglia!

Preparare la quinoa stufata con l’aggiunta di verdure come spinaci e peperoni e petto di tacchino è molto semplice. L’abbinamento di tutti questi ingredienti consente di realizzare un piatto unico perfetto da servire per il pranzo o per la cena. È consigliato utilizzare la quinoa in ricette completamente senza glutine, in modo da incontrare le esigenze di chi ne è intollerante. La quinoa, infatti, insieme a riso, miglio, mais e amaranto è un ottimo sostituto a tutti quegli alimenti che contengono glutine.

Vediamo subito tutti i passaggi della ricetta della quinoa stufata con verdure e tacchino!

Preparazione dello stufato di quinoa con spinaci e tacchino

1. Tagliate i petti di tacchino a striscioline. Lavate gli spinaci, asciugateli per bene e teneteli da parte poi sbucciate lo scalogno e affettatelo finemente.
2. Da ultimo lavate anche il peperone rosso, eliminate i semi interni e tagliatelo a dadini.
3. Versate il brodo in una pentola, mettete sul fuoco e scaldate. Aggiungete i petti di tacchino, gli spinaci, insaporite con il sale e il pepe.
4. Proseguite aggiungendo anche il timo, un pizzico di peperoncino, lo scalogno affettato e il peperone. Tritate finemente l’aglio e unitelo al resto degli ingredienti.
5. Socchiudete con il coperchio e fate cuocere per 20 minuti. Trascorso questo tempo di cottura aggiungete anche la quinoa e proseguite la cottura per una decina di minuti senza coperchio.
6. A cottura ultimata spegnete il fuoco, servite e completate il tutto con l’aggiunta di semi di girasole tostati.

Buon appetito!

In alternativa, potete preparare le polpette di quinoa.