Ingredienti:
• 1 kg di fesa di tacchino
• 2 spicchi d'aglio
• 1 cucchiaio di basilico secco
• 1 cucchiaio di salvia
• rosmarino q.b.
• prezzemolo fresco q.b.
• timo q.b.
• 1 cucchiaino di senape senza glutine
• brodo vegetale q.b.
• sale q.b.
• pepe q.b.
• olio extravergine di oliva q.b.
difficoltà: facile
persone: 8
preparazione: 30 min
cottura: 60 min

L’arrosto di tacchino aromatizzato alle erbe è un grande classico della cucina, perfetto da gustare durante una cena in famiglia e adatto anche a chi segue una dieta senza glutine.

Oggi prepariamo una ricetta classica della tradizione italiana: l’arrosto di tacchino al forno aromatizzato alle erbe. Con questa ricetta porterete sulla vostra tavola un tacchino morbido, saporito e aromatizzato, che solo al profumo vi farà venire l’acquolina in bocca.

Nella ricetta di oggi aromatizzeremo la fesa di tacchino arrosto con erbe miste, aglio e senape, ma potete aggiungere altri ingredienti, come ad esempio le bacche di mirto, o scegliere altre erbe aromatiche che vi piacciono. Andiamo a vedere come fare l’arrosto di tacchino alle erbe, un piatto adatto anche per i celiaci!

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arrosto di tacchino alle erbe
arrosto di tacchino alle erbe

Preparazione dell’arrosto di fesa di tacchino al forno

  1. Prendete la fesa di tacchino e legatela con lo spago sia in verticale che in orizzontale. Nel frattempo, in una ciotola andate a realizzare la salsa per l’arrosto di tacchino.
  2. Versate l’olio extravergine, un cucchiaino di senape, un cucchiaio di brodo, l’aglio tritato e tutte le varie erbe aromatiche tritate finemente al coltello. Aggiustate di sale e di pepe e mescolate per bene la salsa.
  3. Rosolate il tacchino in padella con burro e vino bianco. Per questa operazione assicuratevi di tenere la fiamma alta, così da sigillare tutti i succhi della carne velocemente.
  4. Dopo che avrete rosolato il tacchino su tutti i lati, mettetelo su una teglia per arrosti e spennellatelo per bene con il condimento alle erbe aromatiche, dunque versate tutta la salsa sul fondo e mettete a cuocere per circa 45 minuti a 200 °C.
  5. Servite il vostro tacchino ancora caldo tagliato a fette con la salsa aromatizzata alle erbe. Buon appetito!

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ultimo aggiornamento: 07-02-2020


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