Cestini di pasta frolla con prosciutto crudo e palline di melone

Ecco come presentare prosciutto e melone… Nei cestini! È un antipasto ideale quando fa caldo, facile da realizzare, molto gustoso e per niente banale.

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D’estate organizziate spesso cene o aperitivi con amici, siete stanchi di servire sempre i soliti piatti, avete bisogni di nuove idee per servire prosciutto e melone? Allora i cestini di prosciutto e melone fanno al caso vostro!

Ingredienti per preparare i cestini di prosciutto e melone (per 8 persone)

PER LA PASTA FROLLA

  • 125 gr di burro freddo
  • 250 gr di farina 00
  • 2 tuorli
  • 1 baccello di vaniglia
  • sale

PER GUARNIRE

  • 1 melone verde oppure un melone di Cantalupo
  • 250 gr di prosciutto
  • 1 testa di lattuga

DIFFICOLTÀ: 1 | TEMPO DI COTTURA: 25′ | TEMPO DI PREPARAZIONE: 40′

Cestini di prosciutto e melone
Fonte foto: https://it.pinterest.com/pin/380343131001797461/?lp=true

Come preparare i cestini di prosciutto e melone

Per la pasta frolla mettete la farina, un pizzico di sale, i semi della bacca di vaniglia, il sale e il burro freddo cubetti in un tritatutto e azionatelo. Poi unite anche i tuorli e continuate a mixare fino a quando il composto sarà formato da briciole. A questo punto formate un panetto con il composto, non lavoratelo troppo con le mani altrimenti si rovina, avvolgetelo nella pellicola e riponetelo in frigo per circa mezz’ora.

Dopodiché potete estrarre dal frigo il panetto. Con il mattarello stendete l’impasto su un foglio di carta da forno e servendovi di basi create i per il cestini. Rifilate i bordi, bucherellate i fondi con una forchetta e mettetele a cuocere in forno statico preriscaldato a 180° per 25 minuti. Quando i cestini saranno cotti, estraeteli dal forno e lasciateli raffreddare.

Passiamo alla decorazione: prendete le foglie di lattuga lavate e asciugate, adagiatele sul fondo dei cestini, formate dei fiocchi di prosciutto e adagiate anche questi all’interno dei vostri cestini. Poi con lo scavino fate delle palline di melone e completate i cestini.

E per un “pranzo a tema”, prova anche il risotto prosciutto e melone!!

BUON APPETITO!

Fonte foto: https://it.pinterest.com/pin/380343131001797461/?lp=true

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