Gelato all’amaretto e semi di papavero: che buono!

Come fare il gelato all’amaretto e semi di papavero: ricetta particolare per un gelato sano, genuino e diverso dai gusti tradizionali.

Preparare il gelato in casa con o senza gelatiera è molto semplice e oltretutto è possibile preparare ogni gusto, come questo particolare gelato all’amaretto e semi di papavero. La ricetta è piuttosto semplice e oltre a questi due ingredienti sono utilizzati i tuorli montati con lo zucchero, il miele, i semi di vaniglia e la panna montata. Se preferite potete omettere i semi di vaniglia per mantenere il sapore dell’amaretto più accentuato.

Vi consiglio di togliere dal congelatore il gelato preparato seguendo questa un po’ prima di servirlo. Vediamo subito come si prepara!

Ingredienti per preparare il gelato all’amaretto e semi di papavero (per 4 persone)

  • 5 tuorli
  • 1 lt di panna
  • 150 ml di amaretto
  • 1 cucchiaio di miele di acacia
  • 40 gr di semi di papavero
  • 150 gr di zucchero
  • 1 bacca di vaniglia

DIFFICOLTÀ: 1 | TEMPO DI COTTURA: 0′ | TEMPO DI PREPARAZIONE: 20′

gelato all'amaretto e semi di papavero
FONTE FOTO: https://it.pinterest.com/pin/482025966344065287/

Preparazione della ricetta del gelato all’amaretto e semi di papavero

Per preparare il gelato senza gelatiera all’amaretto e semi di papavero iniziate incidendo la bacca di vaniglia per il lungo. Con il coltello estraete i semi di vaniglia che vi serviranno per insaporire il gelato.

In una terrina capiente montate i tuorli con lo zucchero, unite poi il miele, i semi di papavero e vaniglia e il liquore all’amaretto. Ponete la crema sul fuoco e continuate a sbattere in modo da ottenere un composto schiumoso.

Lasciate raffreddare la crema poi unitevi la panna montata, trasferite il composto in un contenitore di plastica e mettete in freezer. Lasciate riposare per un paio d’ore e ricordate di mescolare ogni mezz’ora, in modo da evitare la formazione dei cristalli di ghiaccio.

In alternativa vi consiglio la ricetta del gelato fatto in casa alla nocciola!

FONTE FOTO: https://it.pinterest.com/pin/482025966344065287/

ultimo aggiornamento: 23-09-2017

Elisa Melandri

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