Feta al forno con pomodori, cipolle rosse e olive nere

Feta al forno, un piatto estivo che ricorda la tipica cucina greca. Perfetto da servire come contorno o per antipasto per le vostre cene estive.

La ricetta per preparare la feta al forno è perfetta per chi vuole arricchire i propri menù con piatti diversi dal solito e che si ispirano alla cucina tipica di altri paesi. E’ questo il caso della feta, formaggio tipico della Grecia, che viene cotta al forno con pomodori, cipolle rosse e olive nere. Cuocendo la feta sopra lo strato di pomodori si evita che si bruci a contatto con il fondo della teglia.

Se volete potete preparare la feta cotta al forno anche in formato monoporzione utilizzando degli stampini più piccoli e riducendo la feta quanto basta.

Ingredienti per la feta greca al forno (per 4 persone)

• 400 gr di feta
• 4 pomodori
• 2 cipolle rosse
• 40 gr di olive nere snocciolate
• origano essiccato q.b.
• olio extravergine di oliva q.b.
• sale fino q.b.

DIFFICOLTÀ: 1 | TEMPO DI COTTURA: 60′ | TEMPO DI PREPARAZIONE: 10′

Preparazione della feta al forno per ricette vegetariane

Per preparare la feta al forno iniziate lavando accuratamente i pomodori, eliminate il picciolo e tagliate i pomodori a rondelle non troppo spesse. Proseguite sbucciando la cipolla rossa, tagliate a metà per il lungo e poi affettate sottilmente.

Trasferite i pomodori e la cipolla in una ciotola capiente, unite le olive, metà dell’olio e un pizzico di sale. Mescolate in modo da amalgamare tutti gli ingredienti. Prendete una teglia da forno e fate un primo strato con i pomodori.

Ponete la feta sopra lo strato di pomodori e distribuite il rimanente condimento ai lati della feta. Condite con l’altra parte di olio di oliva e l’origano. Infornate in forno già caldo a 180° e fate cuocere per 60 minuti circa. Sfornate e servite. Buon appetito!

Se questa ricetta vi è piaciuta potete provare anche quella per preparare l’insalata di orzo, feta e pomodorini.

FONTE FOTO: https://it.pinterest.com/pin/111604896997589464/